火辣红油配上爽口豆腐，经典菜品麻婆豆腐在夏天根本吃不腻！

麻婆豆腐

食材

主料：嫩豆腐适量、豆瓣酱适量

辅料：老干妈适量、小葱适量、肉末适量、油适量、水淀粉适量、花椒粒适量、胡椒粉适量

步骤

1、一块嫩豆腐备用。

2. 适量肉末备用。

3. 嫩豆腐切块装盘。

4. 小葱切碎，淀粉加水调制后好。

5. 锅中入油烧热倒入肉末煸炒。

6. 放入豆瓣酱和老干妈翻炒。

7. 加入适量水煮沸。

8. 放入嫩豆腐煮沸。

9. 煮至入味淋入水淀粉。

10. 可晃动锅，不用搅拌，嫩豆腐易碎，出锅撒入葱花和胡椒粉即可。