定制芦笋炒虾仁

准备的食材：芦笋、虾仁、油、盐

做法：

①准备好需要的食材。

②青虾去皮去壳，用小刀从虾的背部划开，去除虾线。

③虾肉用料酒、盐和少许淀粉腌制10分钟。

④芦笋去掉表面老皮，去顶端老根，下水焯10分钟，过凉水拔一下备用。

⑤坐热油锅，放少许油，带油烧热，加入腌制好的虾肉，迅速翻炒开。

⑥虾肉很快会受热成为球状，这时候倒入芦笋。加入适量盐和糖，大火翻炒十几秒即可出锅。

功效：

芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬