类型 | 嘌呤含量 | 食 物 |
1 | 嘌呤含量少或不含嘌呤的食品 | 精制谷类、玉米、面条、馒头、通心粉、苏打饼干、蔬菜（莴苣、卷心菜、南瓜、芹菜、甘蓝、胡萝卜、黄瓜、茄子、西红柿、萝卜、土豆）各种蛋类、牛奶、水果、干果等。 |
2 | 嘌呤含量较少的食品（每100克中嘌呤含量<75毫克） | 菠菜、菜花、芦笋、蘑菇、豌豆、青豆、四季豆、金枪鱼、鲥鱼、鲑鱼、龙虾、蟹、牡蛎、鸡、羊肉、火腿、牛肉汤、麦片等 |
3 | 嘌呤含量较多的食品（每100克中嘌呤含量75毫克～150毫克） | 扁豆、鲈鱼、鲤鱼、鳝鱼、鳗鱼、贝壳类水产、猪肉、羊肉、牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子、鹿肉、兔肉、肉汤、熏火腿。 |
4 | 嘌呤含量最多的食品（每100克中嘌呤含量150毫克～1000毫克） | 肝、肾、脑、牛肚、鱼子、凤尾鱼、沙丁鱼、浓肉汁、菌藻类等。 |
