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大家好，今天我要给大家分享的是，一道香煎土豆的制作方法。土豆是一种富含了丰富淀粉的食材，尤其是用油煎炸过以后，其味道更是软糯可口。这不最近的猪肉价格不断猛涨，让我已经有些吃不起了，面对好吃又便宜的土豆，今天我给大家带来的这道制作方法，只要你学会了，绝对比吃肉还要香。不仅如此，其制作方法更是简单容易懂，就算是不会做饭的人，也能够做出比饭店还要好吃的土豆片。  制作材料：土豆三个，豆瓣酱一勺，大蒜五瓣，香葱三根，白芝麻一勺，食用油适量，生抽适量 具体做法：  1、土豆要先用刮刀把土豆皮刮掉，然后放到清水中清洗干净后，把土豆切成薄厚均匀的土豆片。切好以后的土豆片，还要放到锅中进行焯水一分钟，然后捞出锅控干水分备用。小葱将其清洗干净后，切成葱花备用，大蒜将其清洗干净，切成蒜末备用。  2、准备一个平底锅，往锅中加入20克食用油，然后把油加热到6成热，往里面下入准备好的蒜末和一勺的豆瓣酱，将其煸炒出红油和香味。然后把准备好的土豆片倒入到平底锅当中，并将土豆片翻炒至断生，等到土豆片六成熟时，准备两勺的生抽加入其中，将其翻炒均匀。  3、继续用中小火对土豆片进行翻炒，等到土豆片被翻炒至八成熟的时候，往里面撒上一小撮的葱花，以及适量的白芝麻,将其翻炒均匀，就可以出锅装盘进行食用了，色香味十足，让人看了就食欲满满，这样的制作方法绝对比你在外面，饭馆中吃的土豆片还要香，如果学会的话，就赶紧去动手制作起来吧。  【小贴士】 1、在炒土豆片的时候，切记不要往里面再加入食盐，因为豆瓣酱和生抽都是带有盐味的，加入食盐的话，土豆片容易变得齁咸。 2、炒好以后的土豆片，一定要趁热食用，这时的土豆片口感是最好的，冷了以后的土豆片，香味会少很多。 |
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