现在肉肉价格涨了不少,再加上小编觉得经常吃肉也不太好,所以吃些平菇也是很好的一个选择。平菇吃起来鲜嫩可口,味道很不错,让人越吃越想吃。平菇这样做鲜香美味超好吃,简单易学还很下饭,孩子们都抢着吃。图文资讯 (1)清炒平菇 食材:平菇,葱姜蒜,酱油,胡椒粉 做法:1、平菇洗净切成片备用;锅内放入适量的食油开中火 2、锅热后放入适量的姜片煸香.倒入平菇片翻炒 3、盖上锅盖焖煮开,加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可 (2)平菇炒鸡蛋 食材:平菇,鸡蛋,葱姜蒜,小尖椒,十三香 做法:1、将平菇洗净撕开,挤干水分。葱姜蒜洗净切碎,备用;鸡蛋打散,放入盐、鸡精、十三香搅拌均匀; 2、热锅上油,待油七分热时,倒入打好的鸡蛋,迅速翻炒,上色之后盛出待用。 3、热锅倒入适量油,将葱、姜、蒜末和尖椒段倒入爆香。倒入平菇,翻炒后放入炒好的鸡蛋。 4、出锅前再稍稍放入盐、鸡精、十三香调味,翻炒装盘即可。 (3)脆炸平菇 食材:平菇,盐,玉米粉 做法:1、平菇洗净,在每片平菇上抹上一点盐静置备用。 2、准备炸前,把平菇的水分挤干;热油锅,每片平菇均匀沾上玉米粉。 3、以中火炸至平菇变得干爽酥脆。 (4)椒盐平菇 食材:平菇、鸡蛋、面粉、椒盐粉 做法:1、平菇撕成条、洗净、晾干水分待用。 2、碗中加入面粉,打入鸡蛋搅匀;油温5成热,平菇裹上鸡蛋面粉下锅,炸至金黄色,捞出。 3、撒上椒盐粉,拌匀即可。 (5)平菇炒肉 食材:平菇,瘦肉,盐,鸡精,生抽,料酒,生粉,油,麻油,姜葱蒜 做法:1、平菇洗干净切好,用热水焯一下,捞起备用,姜、蒜、葱切碎。 2、瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。 3、瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用;姜蒜爆香油锅,下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒 4、加入少许盐 鸡精和生抽翻炒均匀,如水分比较多,可以在勾个芡 然后滴麻油 撒葱花翻炒均匀即可。 (6)平菇豆腐汤 食材:平菇,豆腐,花生油、葱花、盐 做法:1、豆腐切成小块;平菇洗净切成片。 2、炒锅内注入花生油烧热,投入平菇翻炒片刻,加适量清水煮沸 3、下入豆腐块,煮沸后撒入葱花,加精盐、味精调味即成。 |
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