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泡椒:500g、油:一大勺、香油:两勺、蒜:50g、酱油:一勺、姜末、料酒、白芝麻:适量
1:分别把泡椒,蒜,姜切末,姜可以根据自己喜好适量;
2:锅烧热放油,把蒜,姜炒香,放入切好的泡椒;翻炒过程中放入适量料酒,白芝麻,喜欢甜的可以加一勺白糖,小火慢熬至水分挥发殆尽。
3:起锅时放入味精,香油。
特点:酸爽鲜。
来自: 淡泊1971 > 《下饭菜》
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