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我们中医里有句话是这么说的：“血浊致百病，血净病自消”，这句话也很好理解，血管浑浊百病丛生，血管干净百病自然就消失了。当血管里的垃圾多了，就会发生血管堵塞的情况，别以为这种情况只会发生在老年人身上。大约从我们成年开始，我们身体里的血管就会开始慢慢堆积垃圾，使得血流缓慢、血液成分改变或血粘度增加等情况下形成血栓，最后导致血管闭塞。最常见的血管堵塞疾病有脑血管堵塞，动脉粥样硬化，糖尿病，高血脂症和高血压等。 最终是否会发生血管闭塞或者血栓的情况主要取决于年龄和饮食习惯！“人生至六十，七十以后，精血俱耗”。人之渐老，必见虚损，一旦虚损，必有所偏，阴阳乃失衡；脏腑虚损，气血化生乏源，因而易出现气血两虚或气虚血瘀之证。这是人到老年的生理特征。虽然说年龄的增长我们不可避免，但是通过健康饮食来提前预防和改善血管疾病我们是可以做到的。 正如今年已经93岁高龄的名老中医宋祚民先生说的：“我的血管不输年轻人，这道菜我一周吃3次，血管好，人长寿。”可见饮食对于我们保持血管通畅、干净是多么重要，那么宋老说的到底是哪道菜呢？ 三七土豆炖牛肉 材料：土豆一斤、牛肉一斤、三七30g 做法：将土豆和牛肉洗净切成片备用，再将三七块敲碎后把所有材料一起放入锅中，加入少量清水炖熟即可食用。建议一周吃3次。  牛肉味甘，作用于脾和胃，具有补脾胃的功效。土豆味甘，作用于脾、胃和大肠，有健脾利湿、降糖降脂、抗衰老等功效，而且土豆中富含钾，有利于保护心脏。三七性凉，有活血化瘀、抗衰老、扩张血管、降血压等功效，三七还是预防和治疗中风的奇药。三者配伍服用，起到健脾、抗衰老、活血化瘀、降压降脂降糖等功效。 在这里顺便给大家科普一下“三七粉”的用法和禁忌！ 三七又叫田七，三七粉是中药里面的明星药材，有活血化瘀、止血散瘀、消肿定痛、增强机体免疫功能、抗衰老、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化等功效。三七粉的作用功效是很多，但是也有不少的禁忌，如果平常或者打算自己买三七粉来吃的朋友建议仔细看看以下张医生要说的内容。 1.感冒时不建议服用三七粉，尤其是风热感冒者吃了三七粉会导致热感加重。 2.怀孕千万不能吃三七粉，主要是因为三七有活血、降血压功能，不利于孕妇及胎儿的健康。 3.吃三七粉时尽量不要和某些冷酸的食物、鱼、蚕豆一起吃，因为这些食物会大大减弱三七对人体的效果。 4.长期吃三七粉可以软化血管，预防心血管疾病，但是建议提前吃，不要等到有病了再服用。 5.服用三七粉一次不能超过3g，一天不能超过9g。 著作权归作者所有
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