|
hello~的读者们！今天小编来分享一些做美食的方法吧，进来了就点个关注吧，每天都有更新的哟~ 现在虽然已经是秋天了，但是气温是居高不下，所以这个时候就需要来上一份凉拌菜了，说到凉拌菜，那就要说说腐竹了，在诸多的凉拌菜中，都是能够添加腐竹来增味的，而且腐竹自身也能做成一道凉拌菜，腐竹除了做凉拌菜意外，还可以做成麻辣、可以炒菜等等，可以说腐竹是一个非常好吃、用途很广，而且又非常便宜的食材，这么便宜又好吃的食材可不多见，所以小编每年都要囤上一些，用来炒菜、凉拌以及做成小零食。  泡腐竹时，可别只加水，还要多加一点它，腐竹才会软而不烂 腐竹是一种豆制品，为了方便保存，所以将其完全晒干，可以说是没有一丝水分的，因此腐竹本身是很轻的，加上单价也不高，所以腐竹就非常便宜了。既然说到了腐竹，那就不得不说腐竹的泡发了，毕竟腐竹不能干吃，不管是哪一种做法，都是需要将腐竹泡发之后，才能继续进行下一步的，毕竟干腐竹不能做菜吧。说到泡腐竹，那小编有话说了，很多人泡腐竹的时候，只会加水泡，这样真的行吗？ 经过很多人的实践，只加水泡确实是可以的，很多人也是这样做的，但是不知道大家发现没有，如果只用水的话，那么泡出来的腐竹就很容易烂了，所以在泡腐竹的时候，其实只加水可不行，还要加入一点食盐，这样泡出来的腐竹才会软而不烂。还有就是泡腐竹时，不要用热水，也不要用冷水，而应该用温水，热水泡的太烂，冷水泡得不够彻底，所以温水加盐才是泡腐竹的最佳之选。  【泡腐竹的方法】 第一步：将腐竹掰成小段，在容器内加入温水，放入两勺盐，搅拌均匀，将腐竹放入其中浸泡，浸泡的时候，如果害怕腐竹会浮起来导致浸泡得不够彻底，那么可以用一个小店容器将腐竹压住，这样腐竹就无法浮上来，会一直沉在水滴，那么腐竹就能够彻底的泡发了。再就是腐竹不要长时间浸泡，因为腐竹本身是会一直吸水的，如果一直浸泡，那么腐竹就会越泡越大，最后也会炮烂。 第二步：腐竹泡好之后，还可以将腐竹切成长度差不多的，毕竟在掰断的时候，是为了让容器能够充分的装入腐竹，那么在泡发之后，就可以进行改刀了，将其切成长度差不多的样子，接下来是凉拌还是炒菜，就看个人的喜好了。  以上就是泡腐竹的方法了，在泡腐竹的时候，只加水可不行，那样容易泡烂，加上一点食盐，那么泡出来的腐竹才会软而不烂。 欢迎大家留言分享~如果你喜欢这篇文章的话，不妨动动手指帮忙点赞、转发和收藏哦！你的每一个支持，对于小编来说都是很重要的创作动力！ |
|
|
