清蒸螃蟹的做法

操作方法

01

现在一般螃蟹是扎好的，所以可以不用解开，用清水加入适量的盐水浸泡一到两小时左右，然后用刷子刷洗干净表面备用

02

取适量的葱姜洗净后切成片备用

03

然后在螃蟹身上放入适量的生姜片，葱片，调入适量料酒和盐腌制半小时左右

04

待螃蟹吸收了一些盐分和料酒然后放入蒸锅进行蒸制

05

用大火蒸上半小时左右，然后等螃蟹的蟹黄和蟹膏渗出之后，再调成中火蒸上10分钟即可

06

最后配上一些醋汁蘸着吃，真是好吃的不要不要