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#美食测评团# #美食品鉴官# 嗨,大家好。最近天气转凉了，今天和大家分享一道鸡蛋炖豆腐的做法，豆腐外焦里嫩，鸡蛋吸收了满满的汤汁，超级好吃，用砂锅炖出来不仅香，而且还有保温的作用，接下来看看是怎么做的吧。 【鸡蛋炖豆腐】 【食材】：鸡蛋，豆腐 【配料】：青红椒，大蒜，生姜 【调料】：盐，生抽，蚝油，白砂糖 ①：豆腐改刀切成块，青红椒切块，生姜一小块切成，大蒜剁成蒜末。 ②：平底锅热油放入豆腐，在豆腐表面撒上一点盐入底味，煎至两面金黄出锅备用。 ③：锅里留油煎两个荷包蛋，荷包蛋煎好后出锅切成块备用。 ④：接下来调一个料汁，碗里加入生抽，蚝油，盐，白砂糖在加一点清水搅拌均匀备用。 ⑤：砂锅里倒入食用油，放入姜蒜末爆香，放入煎好的豆腐和荷包蛋，接着倒入调好的料汁和一点开水，盖上盖子焖3分钟。 ⑥：三分钟后加入青红椒和一点淀粉水，再次煮开即可上桌食用。 一道非常好吃的鸡蛋豆腐煲就做好了，豆腐外焦里嫩，鸡蛋吸收了鲜美的汤汁，吃一口就停不下来，视频教程做法比较详细，也发布在我的主页了，也可以点击旁边蓝色字体链接观看胖叔的美食的视频          |
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