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青红椒炒鸡丁 材料：鸡胸肉一块、油适量、盐适量、姜丝适量、青红椒各一个 步骤 1、所有的食材都处理好。 2、鸡胸肉切丁，青红椒切成和鸡胸肉同样大小的片状，姜切丝 3、自动炒菜锅设置爆炒键预热好，放入少许油，爆香姜丝 4、将鸡胸肉到进去，翻炒至肉丁变色。5、将青红椒到进去，翻炒至微微变软 6、出锅前撒上适量盐即可。 炒田螺 食材 ：花椒少许；田螺500克；小米椒、姜、大蒜适量；料酒；生抽；糖、醋 做法： 1、锅里放油，烧开放大蒜、花椒炒至出香放田螺翻炒。放料酒盐边炒边放入小米椒，姜、大蒜、醋翻炒。 2、边炒边放糖，醋，翻炒片刻放入韭菜翻炒片刻出锅 辣子鸡 食材：鸡腿肉2只、盐1/2勺、酱油1/2勺、糖2勺、干辣椒若干、花椒一小把、八角1个、葱、食用油、熟芝麻可省去 做法： 1、鸡腿肉去骨，切成小块儿用盐抓匀腌制20分钟，干辣椒剪成小段 2、起锅烧油，放入腌好的鸡块，炸至金黄色捞出沥油备用。 3、锅里留适量的油，放入八角，花椒，葱，干辣椒，炒香 4、把炸好的鸡肉放入，加盐，酱油、糖，翻炒1分钟后，加芝麻炒匀出锅即可。 |
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