鸡胸肉这么做，肉不发柴还鲜嫩多汁

原材料：鸡胸肉1块，黑木耳10克，黄瓜100克，红椒2个

配料：大蒜10克，生抽20ML，料酒10ML，玉米淀粉3克，蚝油20ML，精盐3克，原味鲜1克，食用油30ML

制作步骤

1：主要原材料准备。

2：鸡胸肉洗净后改刀切片，加生抽，料酒和玉米淀粉，抓匀后腌制15分钟。

3：黄瓜切皮斜切片，大蒜剁碎。

4：泡发好的黑木耳摘洗干净，红椒去籽切块。

5：锅中注入食用油，5成热的时候，下鸡胸肉，用筷子快速划散，变色后盛出备用。

6：锅中留底油，下大蒜末，煸香后下黄瓜片和黑木耳。

7：快速翻炒均匀，下之前滑炒的鸡胸肉。

8：炒匀后淋入蚝油，翻炒后加精盐调味。

9：炒匀后下红椒。

10：炒匀后加原味鲜提鲜味，最后快速翻炒几下，关火即可出锅。

精灵碎碎念：

1：鸡胸肉特别容易熟，炒的时候要避免，不可久炒哈。

2：红椒只是增色的；如喜辣的，可以出锅前淋少量的辣椒油。