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中国人在烹饪美食的时候，所用到的调味品种类是比较齐全的。这也就是为什么中国人做出来的饭菜会那么美味，中国菜在世界上都是享有美誉的。在众多调味品里面，总有一些酱料是必不可少的，制作不同的饭菜，就会用到不同的酱料，比如大豆酱，番茄酱，辣椒酱还有肉酱，都是我们生活中经常会用到的一些调味品。中国最好吃的“四大名酱”，老干妈居然没上榜，不少网友看后表示：还是南方人会吃啊！ 沙茶酱说到沙茶酱，大家应该也不陌生，都吃过，尤其是在吃火锅时，我们需要自己弄调味料的时候，都会往里加一些沙茶酱。其实，沙茶酱是源自于潮汕地区的，现在在福建最为流行。沙茶酱是一种复合型的酱料，由大蒜、花生米、洋葱等材料，所以香味比较特别，口感是浆糊感，吃起来带有一些甜味和辣味，因为近些年随着潮汕和福建美食的大热，所以沙茶酱也被越来越多的人开始接受，很多人都喜欢吃这种酱料。 郫县豆瓣酱这种豆瓣酱相信大多数的中国人都有吃过，而且很早就已经有了这种豆瓣酱。它是很多80后90后从小吃到大的一种美味的豆瓣酱味道香辣可口，炒菜的时候放点它既能让饭菜的颜色更加漂亮，而且味道会更香。 香菇酱香菇酱，可以说是目前市面上最火，除老干妈以外销量最高的一款酱料了，这种酱料基本上各个地区都有，东西南北的味道都有所不同，比如在四川重庆和两湖地区生产出来的香菇酱就是偏辣味的，而在其他地区，可能就更清点一点，偏酱香味一些。香菇酱使用香菇制作而成，所以本身就具有了独特的香味和质感，加上一些调味料的作用，更让它的香气和口感上了一层楼，所以揭开盖就能够感觉到香气扑鼻，所以平日里喜欢吃香菇，又喜欢吃酱的，那么在家里囤一些香菇酱来吃是非常不错的。 黄灯笼辣椒酱这种辣椒酱在海南，四川，湖南等地是比较多见的，要知道这些地区的人都是非常喜欢吃辣的，可能是因为这些地区经常会下雨，所以天气比较潮湿，常吃辣椒可以排除体内的湿气，对身体健康有帮助。而如今这种辣椒酱在全国都是非常有名气的，味道又鲜又辣，做凉拌菜或者炒菜，都可以用它做出来的饭菜，又鲜又美味。 |
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