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食管癌主要是以进食障碍为主要症状的消化道恶性肿瘤，人们对食管癌患者食物选择说法不一致，有些人认为食管癌患者由于病症的特殊性，往往会有营养不良的现象产生，过度的忌口会“雪上加霜”，加重病情。而有的人认为，医学上所讲的忌口食物，会使患者产生些不适现象甚 至加重病情。 小克认为食物的选择可以根据患者的自身情况来定位，但是对于晚期食管癌患者来讲，忌口是必须的，具体原因如下： 1.癌症尤其是晚期癌症常常会引起体内严重的炎症反应、体内出血、组织溃烂等多种并发症。这时如果食用“发物”(葱、蒜、辣椒、韭等蔬菜、禽蛋及鱼虾、鱼子等海鲜类食物)，无疑会加重以上并发症的病情；同时“发物”中所含的蛋白质、脂肪等又是癌细胞繁殖的极好原料，“发物”中所含的激素等生物活性物质又能增强癌细胞的活性，加强癌细胞相互间信息传递的能力，使其更有能力大量繁殖及抵抗免疫系统的攻击。 2.食管癌病人更要禁吃“发物”，这个是没商地。“鲤鱼跳龙门”的故事人尽皆知，正因为鲤鱼身上含有许多激素及生物活性物质，它才跳得比一般鱼类高，也正如此，它才成为一种典型的发物，虽然它有很高的营养价值，但癌症病人千万不要吃鲤魚。由于蛋白质是人体细胞繁殖的“建筑材料”，癌细胞在扩散过程中会大量繁殖，需要大量优质蛋白质来做其繁殖的“建筑材料” 这时候禁吃肉类、豆类等食品，可以切断其蛋白“材料”供应，这样，癌细胞才有可能大量吸收药物中的抗癌成分，从而达到抑制癌细胞繁殖，杀死癌细胞的目的。 3.有些医生要求患者禁吃糖类、脂肪类的食物，其原因在于恶性肿瘤由于快速生长，对能量的需要远远高于正常组织，它需要分解大量的糖及脂肪来补充能量，禁吃糖类、脂肪类食品，等于切断其能源供应，可以有效地抑制其生长繁殖。 总的来说，人们常说的“发物”是有一定的科学根据的，食管癌患者需要根据病情的严重程度选择食物，另外，在进食过程中要以软食为主，减少对癌肿的刺激。 |
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