鸡爪的几种家常做法，每种做法独特，鸡爪鲜嫩爽口，最后一种最香

第一种做法：盐焗鸡爪

做法：

1、准备一下新鲜的鸡爪、生盐、盐焗鸡粉、

2、将鸡爪洗干净备用。

3、锅中放水将鸡爪放入锅中煮去血水后捞出冲洗干净，然后放在碗中加盐焗分搅拌均匀腌制10分钟。

4、然后把腌制好的鸡爪放在烤盘中，用盐把鸡爪铺满，接着上烤箱焗20分钟，焗好后把鸡爪夹出装盘即可。

第二种：酱汁鸡爪

做法：

1、准备鸡爪、小米椒、酱油、蚝油、盐、姜、米酒。

2、将鸡爪剪去指甲洗干净砍成小块、小米椒切小段、姜切片备用。

3、锅中放水，加入姜片、米酒、接着把鸡爪放进锅中煮熟捞出用清水冲洗去杂物。

4、将小米椒、酱油、盐、蚝油兑凉开水调成酱汁，然后把鸡脚放入酱汁中浸泡30分钟，泡好入味后即可食用。

第三种：蒜香鸡爪

做法：

1、准备鸡爪、蒜、小米椒、盐、柠檬、姜、葱头、酱油、冰开水。

2、将鸡爪去指甲砍成小块、蒜拍末、辣椒切段、姜葱切成丝、柠檬切成片备用。

3、锅中放水加盐烧开，然后把鸡爪放进锅中煮熟捞出备好的冰水中浸泡10分钟，让鸡爪表皮冷却收缩。

4、将泡好的鸡爪放入碗中，加入备好的调料搅拌均匀静至泡0分钟，泡好后就可以食用啦。

最后一种：五香豉汁鸡爪

做法：

1、准备带下骨的鸡爪、豆豉、酱油、蚝油、蒜、辣椒、葱、米酒、盐、油。

2、把鸡爪去指甲洗干净、葱切小段、蒜拍末、辣椒切小段、豆豉兑水调成豉汁备用。

3、锅中放水烧开，把鸡爪下锅，加入米酒煮去血水捞出用清水冲洗干净。

4、锅中放蒜末、辣椒炒香，炒香后把鸡爪倒进锅中翻炒，接着把调好的豉汁倒进锅中，慢焖8分钟，焖好至收干汤汁后即可装盘出锅，最后撒上下葱花即可完成啦。

• 辣椒
• 米酒
• 酱油
• 小米辣
• 蠔油
• 柠檬
• 豆豉
• 盐焗鸡
• 五香粉