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主要功效：润肺化痰 推荐理由：糖尿病人秋季润肺汤水好选择 材料：罗汉果（干）1/5个，陈皮1小瓣，川贝 5g，鹧鸪1只，生姜2片 （2-3人量） 烹调方法： 将上述材料洗净，放入炖盅内，加入500ml水，隔水清炖1小时，调味即可。 汤品点评： 罗汉果“特别”适合糖尿病人，因为它虽然很甜，但是含糖量却并不高，而且还有利于控制血糖。也就是说，如果糖尿病人想喝点甜甜的汤水，罗汉果汤是一个不错的选择。 罗汉果选择干品比较好，因为研究证明，鲜罗汉果苷提高餐后胰岛素水平的作用比干罗汉果苷更显著, 而干罗汉果苷对α-葡萄糖苷酶活性抑制作用要比鲜罗汉果苷强。也就是说，干罗汉果对胰岛素刺激小，能让胰腺得到休息，而且能抑制食物葡萄糖转化，从而达到控制血糖的效果。 罗汉果虽好，但是因为它实在太甜，煲汤的时候不宜用太多，2-3人份的汤水，用1/5个足以。罗汉果味甘性凉，具有清肺利咽，化痰止咳，润肠通便的功效。体质偏虚寒的人不宜多喝。但是我们这个汤搭配了平性的川贝和温性的鹧鸪、陈皮、生姜，基本就不会太凉了。 川贝具有润肺止咳，化痰平喘的功效；鹧鸪能补中消痰，健脾消疳积，配合陈皮理气化痰，生姜温中和胃。整个汤水都以利咽润肺，化痰健脾为主，共同作用，很适合现在秋燥的天气。 编辑：肉包 |
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