教你如何制作一份富含Ω-3脂肪酸的美味

编者：唯博

Ω-3脂肪酸

Ω-3脂肪酸为一组多元不饱和脂肪酸，是一种重要的抗炎性营养物质，而且还有很多其他的功能，比如其具有较强的调整血脂、促进心血管健全功效，能够降低个体患心脏病的风险。此外，Ω-3也是人体合成各种荷尔蒙及内生性物质必要的营养素，对人体健康十分有益。

人体无法自行合成Ω-3，需通过食物摄取、补充，以维持人体生理机能的正常运作。

Ω-3脂肪酸的食物来源

富含脂肪的深海鱼类（比如鲑鱼和金枪鱼）和草饲牛肉是Ω-3脂肪酸最好的来源之一。核桃、磨碎的亚麻籽和奇亚籽也是植物性Ω-3脂肪酸的良好来源。

教你简单制作一份富含Ω-3脂肪酸的美味——核桃仁金枪鱼

原材料及分量：

核桃粉  2汤匙；亚麻籽粉  2汤匙；奇亚籽粉  2汤匙；现磨的黑胡椒粉  1汤匙；鸡蛋  1个；6盎司的金枪鱼片  2块

使用工具：

烤箱  1个；馅饼盘  2个；7*1英寸的烤盘  1个；筷子  1双

制作步骤：

step1：准备原料的同时，将烤箱预热至400度；

step2：将核桃、亚麻及奇亚籽粉和黑胡椒粉混合在一个馅饼盘中；

step3：在一个单独的盘子里将鸡蛋搅拌均匀；

step4：将2块金枪鱼片浸入鸡蛋中，然后压入核桃混合物中；

step5：将所有东西转移到7*11英寸的烤盘中烤10-12分钟，或直到鱼肉变熟；

step6：关闭烤箱，取出2份美味且富含Ω-3脂肪酸的核桃仁金枪鱼。

文章改编自细胞