鸡胸还可以这样吃~

1. 小贴士：最后放入的十三香和藤椒油是味道的关键哦！

2. 锅烧干，烧热下白芝麻炒香，全程最小火，不停翻炒。

3. 

4. 芝麻晾凉备用

   

5. 鸡胸肉切大丁、杏鲍菇切大丁，老姜切片

   

6. 倒入120克菜籽油，烧热下姜片爆香。（油稍微要多一些，否则容易粘锅）

   

7. 锅内下入鸡胸肉丁和杏鲍菇肉丁

   

8. 中火翻炒，3分钟左右会出很多水，不用担心，继续炒

   

9. 翻炒大约10分钟后，水分会收干，鸡肉和杏鲍菇成微微金黄色

   

10. 依次下生抽、老抽、耗油、十三香、白糖翻炒均匀，如果觉得有一点粘锅倒入一点料酒就行

    

11. 炒到所有调料充分均匀、融合后把鸡肉杏鲍菇刨到旁边露出锅中间的油

    

12. 在油中间加入辣椒两勺，用油炒辣椒面，炒到辣椒出香味

    

13. 把辣椒和鸡肉杏鲍菇炒均匀，觉得粘锅再加入一点点料酒。关小火

    

14. 加入十三香、炒熟的芝麻、翻炒均匀。关火，放入适量藤椒油

    

15. 翻炒均匀，加入一丢丢味精（也可不加味精）

    

16. 装盘，放到完全冷却，隔夜更好吃