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随着人们越来越注意养生，很多人都嫌弃大米，认为大米是垃圾食品，还会升高血糖，尤其是糖尿病患者不要吃大米主食了，哪怕是平时喝小米粥也是很好的。 
其实大家对大米过于偏见了，大米并不是人们所说的垃圾食品，它有有它的好处。大米里面的营养成分虽然比较单一，但它也可以帮助机体供给能量，是身体需要的物质。 至于人们看到的吃大米会增加二型糖尿病的发生危险，是因为人们过于依赖吃大米或者是每天的主食只有大米，没有其他的粗粮，就容易出现这种问题。 
那小米粥呢？根据中国营养成分表可以看出，小米粥的血糖生成指数是76，也算是高血糖生成指数的食物了，而大米饭的血糖生成指数比小米粥还要更高一点。 大米饭的血糖生成指数是82，也是高血糖生成指数的食物。再来看下它们的热量，根据热量来看的话，一碗的小米粥，我们按照一百克来算。 
那么每百克的小米粥中所含有的热量是364千卡，每百克的米饭中热量是110千卡左右，这样看来小米粥的热量还是米饭的3倍左右。所以，这两种主食其实都不是糖尿病患者的好选择。如果糖尿病患者要选择主食的话，更建议糖尿病患者选择以下这几种： 杂豆粥：每百克豆粥的热量是在62千卡左右，而各种豆类的血糖生成指数都是低血糖生成主食，不管是身体健康的人群还是糖尿病患者，都适合把杂豆粥当主食。 
但糖友要注意的是，有很多人熬粥的时候，都喜欢把粥变得更粘稠，所以在熬煮的时间上就会很长。这样的粥反而对糖尿病患者不利的，熬煮的时间越长，消化越快，那么最后血糖水平上升的也就会越快。 所以，如果大家要吃豆粥的话，熟了就吃是最好的。 
粗粮饭：在米饭的基础上，大家可以添加营养又健康的粗粮，如上面提到的杂豆，还有全谷物等等，它们的热量要比米饭低，但营养价值要比米饭高。 加上米饭的口感好，大米跟粗粮的搭配，既有了好的口感也有了营养，是一件两全其美的事情。并且，糖尿病患者也不用担心餐后的血糖，这样的主食可以延缓血糖上升的速度，起到更强的饱腹感，减少全天热量的摄入。 |
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