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随着生活水平不断提高，人们能够选择的食物也越来越多，不过米饭、面条、馒头依然是常见的主食，几乎每天都会在餐桌上出现，只不过这3种主食也会有很多不同的地方。不过最主要的不同之处还是因为米饭与馒头、面条的原材料不同。其中米饭是通过大米制作而成的，但是馒头与面条是通过小麦制作而成。
虽然三种主食的原材料有区别，但是这3种主食对于身体的伤害还是比较大的，因为从含糖量来看，这3种主食中都含有大量淀粉，看起来能够补充身体需要的能量，但是这3种主食中还含有大量的碳水化合物，这就导致大量淀粉进入身体后就会被分解成葡萄糖，这是一种单糖物质，一旦摄入过多，就会导致身体中的血糖增加，对于身体健康十分不利。
据相关研究数据表明，1g大米中的含糖量为0.45g，1g馒头中的含糖量为0.24g，1g面条中的含糖量为0.06g，从这里可以看出，大米的含糖量非常高，现在很多人都将大米作为主食，这就很多老年人的血糖变得越来越高，想要拥有一个健康的身体，老年人就要少吃大米，多吃粗粮，这样才能避免血糖升高。实际上生活中造成血糖升高的食物不止这3类主食，还有3种人们认为含糖量不高的食物，实际上很容易导致血糖升高，如果不知道是哪些食物，现在赶紧一起来看看。 土豆泥 土豆泥在餐桌上十分常见，因为土豆泥中具有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，能够帮助人体将毒素与废物排出体外，但是土豆中的淀粉含量非常多，长期摄入大量淀粉会导致身体中的血糖直线上升，同时还会导致身体中脂肪含量增加，从而导致身材变形，甚至还会导致糖尿病出现，所以老年人以后要尽量少吃或者不吃。 南瓜 秋天是南瓜成熟的季节，由于南瓜具有丰富的营养物质，并且具有大量维生素，很多老年人都会吃，但是南瓜其实并不适合多吃，因为老年人的血糖本身就比较高，如果摄入过多的南瓜，就会导致身体中的血糖变得更高，对于身体健康十分不利。
大米粥 大米粥饭加工时间比米饭时间长，颗粒变小，易于吸收，血糖生成指数高，所以吃大米粥后血糖升高快。 研究发现，“淀粉糊化程度”(在加工过程中，淀粉颗粒在水和热的作用下，有不同程度的膨胀，有些淀粉颗粒甚至破裂并分解，变得很容易消化)越大，如煮粥时间越长，血糖生成指数越高，对血糖影响越大。 又如“颗粒大小”也会对其产生影响食物颗粒越小，越容易被水解吸收，其血糖生成指数也越高，所以食物不宜太精细。 总之，糖尿病患需谨记饮食疗法是糖尿病治疗的基础，只有吃对了才能把健康吃回来。饮食方面我个人是比较推荐低碳+低GI+抗炎饮食，降低碳水化合物的情况下，避免精制淀粉和游离糖，选择升糖指数低的食物。在这个框架内，搭配纤唐一号，促进胰岛细胞稳定分泌胰岛素，从而保证血糖水平降低。 |
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