东北“上不了台面”的1道菜，外地人不喜欢吃，当地人总吃不够

白菜炖粉条

By 谷雨1286

配料：

白菜 1颗、猪肉(肥瘦) 1块、豆腐(北) 1块、粉条 1把、海带 1片、麻山药 1根、小白菜 1把、葱姜 适量、茴香 1个、花椒 适量、酱油 适量、花生油 适量、精盐 适量

步骤1.家乡人喜欢用腌肉，切片，白菜和豆腐。最好用卤水点的白豆腐，我这次用的是炸豆腐，切块。

步骤2.海带，煮软晾干再用凉水泡开。麻山药去皮切块

步骤3.青菜切段。花椒茴香。葱姜忘拍了。

步骤4.热锅入花生油，放入葱姜、茴香、花椒和酱油

步骤5.加点水，烧一会儿

步骤6.放入白菜豆腐

步骤7.放入麻山药

步骤8.放入海带，炖15分钟

步骤9.放入粉条，放点盐，再炖5分钟（我把粉条翻到下面了）

步骤10.快出锅时再放青菜

步骤11.炖一会儿，就可以出锅了。

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烹饪小贴士：

1. 在制作美味的白菜猪肉炖粉条之前，首先我们要准备好食材，食材中有大白菜一棵,蒜苗三根,粉条,五花肉适量。食材准备好之后，首先准备一个干净的大盆,将粉条放入盆中，然后往盆中倒入适量的开水，将粉条浸泡起来，直至将粉条浸软才可以捞出。

2. 看到白菜叶炒至断生后加入适量的清水，清水没过白菜即可。这时就要开大火煮开了。等水烧开之后往锅中倒入提前浸泡好的黑木耳和粉条继续开大火煮开。等第二次煮开之后往锅中倒入适量的食用盐,味精,五香粉,白砂糖和水淀粉,蒜苗进行调味。调好味了之后往锅中倒入适量的酱油就可以出锅了。简单美味的猪肉炖粉条就制作完成了。