“深夜食堂”——4道让人念念不忘的地方特色美食，太好吃了~

俗话说的好，民以食为天，人们每天离不开的当然是吃饭了，中国是世界上美食最多的国家了，很多外国人来到中国最想的就是吃遍中国的美食，那么对于各个地方的美食大家又有多少了解呢？芬香邀请码

今天，小编搜罗了几样具有地方特色的美食跟大家一起分享下，隔着屏幕都能流口水！

1.梅菜扣肉

梅菜扣肉，是汉族传统的名菜，属客家菜菜系。客家人将五花肉加上配料进行制作，再将肉垫在梅菜干上蒸煮，这样就制作了一道色泽油润、香气浓郁的美味佳肴。时过境迁，这种菜肴逐渐名扬四海，也就是我们时常品尝到的“梅菜扣肉”了。

梅干菜色泽金黄、清甜爽口，和五花肉搭配时，它能吸收五花肉的油和汤汁，而五花肉又可以带着梅干菜的清香，两者可谓绝配。做成后的梅菜扣肉，味香肉烂，吃起来肥而不腻。

2.德州扒鸡

在德州，最著名的有三宝，分别是扒鸡、西瓜和金丝枣，其中德州扒鸡是山东的一道美食小吃，在清朝时期，德州扒鸡还被皇帝和嫔妃所喜爱。现如今的德州扒鸡被誉为“天下第一鸡”，又叫德州五香脱骨扒鸡，是中国“四大名鸡”中最富盛名的。

俗语说：吃鱼吃头、吃鸡吃骨就是这个道理。因为扒鸡在煮制时仅用十几分钟的大火，它是靠闷制而熟，在锅内的时间长达十多小时，佐料的香气已入骨内，所以在嚼其骨时已嚼吸骨内的香气为主，而不是将鸡骨吞咽。此时的您剡其肉、嚼其骨，再配上美酒一杯，其中的乐趣自在不言之中。

3.柳州螺蛳粉

作为柳州的招牌美食，螺蛳粉一直美誉不断，最近又多了一个响当当的头衔——首届中国金牌旅游小吃。

螺蛳粉是柳州的小吃米粉，由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料，以及浓郁适度的酸辣味螺蛳汤水调和而成，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

4.福建佛跳墙

佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。曾经好几次登上国宴的一道佳肴，因为使用了大量的名贵食材，熬煮出来的口味据说是“神仙闻了都站不住”，这道享誉海内外的菜肴，被人们称为是“贵菜”，是土豪们才吃得起的菜。

通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制而成。成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。