俩孩子放学之后饥肠辘辘,偏偏有人在学校回家的路上爆爆米花🍿️,纳尼!我闻着那个味都受不了,更何况是俩娃娃 于是,我们凑上前去,嗯~太tm香了 如痴如醉 看到操作过程,我傻眼了 整整两大勺白砂糖,两大勺 不是汤匙 是厨师用来滑锅的那种勺 我暂且不论那黄油是植物是动物 光这两勺糖 把我的食欲生生噎了回去 我拉着俩娃迅速撤离 老大因为不给她买 已经翻脸 最让为娘伤心又愤怒的是 她趁我不注意 偷偷捡了掉地上的一个吃了 我差点哭出来 这是馋到什么程度了 人在面对诱惑的时候 原则算个屁 好吧 谁让老娘把你生在这充满诱惑的世道 咱们自己做 用动物黄油行不行 用少量糖行不行 材料准备: 1.玉米🌽粒 像小马牙一样的玉米粒,去粮店,去赶集都能买到3.3~4.5一斤 2.黄油 黄油应该是动物黄油好一点吧,虽然她里面含有的大约80%的脂肪,但她总体来讲还是天然的食物,植物黄油含有反式脂肪酸,对身体没有好处,而且,动物黄油的口感要好很多 3.糖 白砂糖?焦糖?糖块? 我也不知哪个更好用 我用的白砂糖 图它化的快,均匀 4.锅 厚一点的 不粘锅最好吧 我用的普通炒菜铁锅 爆着爆着满锅了,像幸福一样往外蹦,盛不了了 操作步骤 1.小火热锅,锅热还不烫的时候下黄油,下多少克没量,看我锅的图片那个汤匙了吧,满满一汤匙,这个量和玉米的量有关系所以大家多做几次就会有自己的配比了 2.黄油化开后,放糖,要是我吃,不放都行,因为我口轻,没盐的饭我都爱吃,吃食物本身的味道 孩子们吃,我放了2勺,还是上图中的那个汤匙 3.小火糖化开,有点冒泡,下玉米粒,我下了有4两,就爆满了锅,6人量,不要光想着小孩,大人,老人也爱吃,抓一把塞嘴里,重回童年时光 颠颠锅,让玉米粒均匀的沾上黄油和糖 4.盖锅盖,强烈要求透明锅盖 5.站在旁边不要走,火不要太大,会糊锅,看着透明锅盖,不要走,不要急,不要抱怨为啥还没爆,一切等待都是值得的 6.3分钟后,你就会看到,白色的米花在跳跃,这个时候不要开盖哈,幸福会蹦你一脸,顺便给你留个疤 7.最享受的过程,幸福爆满了锅,此起彼伏,绵延不断,你就静静地看她们开花,听她们吧啦吧啦敲打锅盖,不轻不重,扣人心弦 8.最后注意关火后,还会有藏在锅底的玉米粒蠢蠢欲动,给她们点时间,让她们尽情伸展 9.开盖,满屋飘香 注:整个过程俩娃娃和我一起,厨房里满是尖叫和惊喜,那种来自身体上的愉悦是掩饰不了的,最后吃爆米花🍿️的富足,已经被爆开的过程取代了,这世上最幸福的莫过于此:我们愿意共同经历,无论是阻止时的翻脸,还是尝试时的惊喜~ 来源:豆瓣 |
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