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【用料】 主料：鸡腿、西蓝花、胡萝卜、口蘑、米饭 辅料：姜片、蜂蜜（或冰糖）、料酒、生抽、耗油、黑胡椒、芝麻、盐 【步骤】 1、鸡腿洗净去骨，鸡皮和鸡肉部分分别划几刀，下入姜片、料酒、黑胡椒、半勺盐抓匀腌制10分钟左右。 2、西蓝花、胡萝卜口蘑洗净切好备用（也可以替换成其他喜欢的蔬菜）。 3、取一个小碗调照烧汁：2勺蜂蜜（或几小块冰糖）、3勺生抽、1勺耗油、1勺料酒，加少许水搅拌均匀。 4、起锅烧薄油，鸡皮先朝下中小火煎至两面金黄，倒入调好的照烧汁煮开后小火烧，持续用汤汁淋在鸡肉上面。入味后大火收汁，剩一部分浓稠的汤汁拌饭即可。 5、起锅加水，烧开后加少许盐，下入西蓝花、胡萝卜焯熟捞出。 6、另起锅烧薄油下入口蘑，加黑胡椒和少许盐翻炒成熟后出锅。 7、鸡肉切小块，和蔬菜分别码在米饭上，淋上汤汁，撒上少许芝麻就完成啦，色香味俱全，一定能俘获家中的大朋友和小朋友们！ |
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