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麻麻说 职场妈妈常常得面对这样的火急火燎——上了一天班回到家里，孩子嗷嗷待哺，冰箱里却没有太多存货，自己更没精力再张罗一桌饭菜。这个时候，只想有个简单粗暴的美食，三下五除二地解决肚子问题，又不失美味和营养。 什么？你说我是痴人说梦？其实，这道照烧鸡腿饭就能满足大家的需求。只需要几步，就能吃让一家人吃上可口的饭菜。 当然，正宗的照烧汁需要用日本味淋，也就是日本甜米酒。没有的时候，就用料酒代替吧，反正我们的中国舌头也不一定要品出日本味道。 特别提醒：除了适合忙碌的职场妈妈，也特别适合带饭的单身哦！ 材料 去骨鸡腿（超市里有卖去好骨的，特别方便）、生抽、老抽、料酒、蚝油、蜂蜜、胡椒粉、葱、姜 做法 1 去骨鸡腿放入生抽、胡椒粉、蚝油、葱姜，腌制十五分钟以上。 2 平底锅里放少许油（很少一点就够了），鸡皮向下小火煎，这个过程会逼出鸡皮里的油。一面煎得金黄后，翻面再煎。 3 煎鸡腿的同时，用料酒、生抽、老抽、蜂蜜和少许水调出一碗汤汁。料酒、生抽、蜂蜜、老抽、水的大约比例是2:2:1:1:3。 4 鸡腿煎好后，倒入调好的汤汁大火加热，待汤汁变得粘稠即可关火出锅。 把鸡腿切块，淋上汤汁，烫几朵西兰花、胡萝卜或者青菜，就可以配成一份照烧鸡腿饭了。照烧汁不要收得太干哦，最后淋在上面最好吃了！ 你懂的…… — |
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