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对于身体不好的人来说多喝一些小米粥绝对对身体有益无害，小米粥的营养十分丰富，喝起来润润的滑滑的，味道也非常香浓，很多不同年龄段的人也都非常喜欢喝小米粥。 奇怪的是外面的小米粥那么好喝，为什么我们自己家里面煮出来的小米粥就没有那么好喝呢？尤其是我们自己家里面煮出来的小米粥一点都不开花，喝起来的味道也没有外面买的小米粥那么浓郁？难道做小米粥也有什么独家秘诀吗？
其实外面饭店里面做出来的小米粥确实和我们自己家煮的不一样，他们的做法有一些小技巧我们要掌握，只要掌握了这些小技巧我们自己在家也可以做出美味香浓的小米粥了。今天就来为大家分享一下外面做小米粥的做法吧。煮小米粥时，冷水下锅煮大错特错，牢记两个诀窍，小米粥香浓嫩滑。 第一步：取适量的小米放到清水当中淘洗一遍之后再放到冷水当中，让小米在冷水里面浸泡半个小时左右。
提示：大家淘米的时候注意不要淘米的次数太多了，也不要用手去揉搓小米，那样是会破坏小米里面的营养成分的。我们只要轻轻的淘洗两下就可以了，用双手捞着小米洗，不要洗的太恨。 小米浸泡一段时间之后吸收一点水分，这样我们煮小米粥的时候小米就容易煮开花了，而且我们煮小米的时间还会缩短。 第二步：砂锅刷洗干净之后向砂锅当中倒入足够量的清水，等到水开了之后将浸泡好了的小米放到砂锅当中，迅速的搅动一下小米之后再用大火将水烧开，紧接着将火调到小火慢慢熬煮半个小时左右。
提示：有的人喜欢煮小米粥的时候直接将小米冷水下锅煮，但是今天想说冷水下锅煮就错了，大家一定要等到水开了之后再将小米下到锅里面，这样小米就不容易粘到锅底下了，而且熬出来的小米粥还非常滑嫩。 煮小米粥的时候一定要让锅里面的水保持到微微冒泡但是没有大开的状态，这样煮出来的小米粥才会好吃香浓。
第三步：半个小时之后向锅里面加入几滴食用油，紧接着再盖上锅盖，煮20分钟之后揭开锅盖搅动一下，继续煮10分钟就可以关火了。 以上就是今天为大家分享的煮小米粥的具体做法了，其实想要煮好小米粥大家只要记住两点就可以了：第一点是小米粥一定要开水下锅，第二点是煮小米粥的过程中要始终保持锅里面的水快开而没开的状态，这样煮出的小米粥才香浓嫩滑。 |
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