广东青椒炒肉丝，色香味俱全，又滑又嫩特别下饭

我以前给大家介绍过很多新的菜，不过我今天给大家介绍一种家常菜——青椒炒肉丝。是的，我们经常能在饭店和家里面看见这种菜。我就来讲一讲，怎么做这道菜吧。

在做这道菜之前，这些材料你是要准备的：一斤的猪肉，三颗洋葱，一些盐，一些味精，一些辣椒，一瓶酱油和一些胡椒粉。深圳水疗

当这些材料备准备好了之后，美食也就能够做了。第一步要做的是把肉处理一下，先用清水把猪肉泡一段时间，这样做是为了把猪肉身上的杂物去除掉。然后用刷子把猪身上的脏东西刷掉，尤其是猪身上的血色，一定要把它刷掉，不刷干净的话你吃起来会有味道的。

等你用手把猪肉洗了之后，你就能够用刀把猪肉切成一块一块的了，切猪肉的时候最好是切薄一点，这样做的目的是：让说出来的味道能进入肉里面，这样的话吃起来就会更好吃了。猪肉切好之后就把它放到一个碗里面，然后再把刚才准备好的酱油倒进去，同时再加入一些盐，加完之后就把猪肉腌制十分钟左右。猪肉处理好之后，这时候你就可以把洋葱切好了放在碗里面。然后就是把刚才准备好的辅料辣椒用刀切成丝状，不过辣椒切成丝的大小可以根据你的喜好来决定。因为不同的人对辣椒的看法并不相同。

辣椒切好之后，这时候你就可以用大火把锅给烧热了，等到锅热后，这时候你就可以在锅里面加入一些油，然后挑出猪肉里面肥的一些肉先放进锅里面炸一炸，然后用锅铲把肥肉均匀的炒一炒，等到肥肉炒了一段时间后，这时候再把不肥的肉倒进锅里面合肥肉混合在一起炒，一直炒到你能用眼睛看到不肥的肉的颜色变成白颜色的时候就可以盛出来了。然后再锅里面倒入一些清水后把锅洗干净，然后再次用大火把锅烧热，好了之后加入一些食用油，然后把大蒜放进锅里面炒，一直炒到有香味的时候就可以了。猪肉处理好之后先盛到碗里面，然后再把刚才准备好的辣椒放进锅里面炒一炒，当你用鼻子闻不到辣椒的味道的时候，这时候你就可以把刚才处理好的猪肉倒进锅里面和辣椒一起炒了，然后就是把锅盖盖起来焖三分钟左右就可以把青椒炒肉丝盛到盘子里面了。