|
这个季节有不少韭菜开始在超市或者市场上出现了。韭菜这个食材大家应该在饭桌上特别常见吧。经常买菜的朋友都知道韭菜在市场上也是比较便宜的，2块钱也是能买一大把的韭菜。喜欢吃韭菜的朋友都知道它自带着香气，这种香气也是只有韭菜才特有的味道，但是一些不喜欢吃的朋友就会把这种香气给当成一种臭味儿而难以去接受它，尤其是吃多了之后口气都会改变。  其实韭菜有很多好处的，它性温，经常吃的话还有利于养胃。韭菜的功能有行气理血、益脾健胃。韭菜为什么会有这些功能呢？这都归根于韭菜当中所含的维生素，除了维生素以外，还有膳食纤维酸化合物。这些营养成分具有养肝、补肾温阳、润肠通便。所以韭菜也开始被大家们所接受和喜爱。还有的不少人会说韭菜是一种壮阳草，男士朋友吃韭菜就特别好。在饭桌上我们都能看到这一些吃法，韭菜被用来当做咸菜，可以用来烧烤，也可以用来做饺馅。逢年过节到时候我们经常能看见它和鸡蛋一起配菜。这两种配在一起不仅色味儿好，香味儿那也是十足。但是最好的就是韭菜和鸡蛋皮搭配在一起了。那比搭配鸡蛋更好吃，接下来小编就开始传授大家这道菜的做法。 【菜名】韭菜炒蛋皮  【食材】韭菜1大把、鸡蛋皮80克、盐1茶匙 【做法】 1、 备好主食材韭菜、鸡蛋皮。如果不会做鸡蛋皮的话，可以去超市买，当然还是自己做的会比较好吃一点，准备好鸡蛋皮以后用刀把它切成1cm的长条。  2、接下来就是清洗韭菜，清洗完以后将韭菜空水，空完水之后要将韭菜的根部和叶子分开切，大约切成3到4cm长就可以了，食材的初步处理到这里就结束了。  3、在炒菜之前就要将锅预热，之后倒入食用油，用大火烧开。因为韭菜的根部和叶子炒熟的时间不一样，因此放入韭菜根部先翻炒一段时间后再到入它的叶子炒半分钟。  4、炒完韭菜以后就开始倒入之前已经做好的鸡蛋皮，迅速翻炒十几秒等香味出来之后，然后加入盐，撒上胡椒粉稍微在锅中调匀就可以出锅啦！     【烹饪小贴士】 韭菜这个蔬菜并不是适合所有人的人吃。韭菜自身所带的酸化合物对于那些肠胃不好又患有扁桃炎，中耳炎的人来说韭菜就不是壮阳草和洗肠草了，反而韭菜就成了一种伤害身体的危害物。韭菜虽然好吃，但记住一次性不要吃很多韭菜，吃很多的话肠胃一下子消化不了那么多的酸化合物，酸化合物会在肠内长期的积累，积累的量多的话反而容易去伤害肠胃，因此这种蔬菜性温，但还是要适量的吃，不能吃太多，否则会伤害身体。今天这道菜到这里就介绍完了，大家还有哪些建议或者意见欢迎大家给小编留言！ |
|
|
