  【美食美味】 简单美味的家常菜， 驱寒暖胃，鲜香美味，全家都喜欢吃，学起来！ 尖椒鸡丁，家常菜之一。主要原料有：大鸡腿2只、大个尖椒3个、蛋清，胡椒粉，甜面酱，酱油，葱姜蒜，盐和基本调味料。赶紧来学学吧！  【食材】 鸡肉脯，尖椒，精盐，鸡精，淀粉，料酒，糖，醋，蚝油，红辣椒干。  【操作步骤】 1.大鸡腿洗净，用刀去除鸡皮，剔下鸡肉，切成丁； 2.把切好的鸡肉放入碗中，接下来我们就调味，向碗中加入料酒和蚝油，抓匀，加入淀粉，一定要充分接触，抓匀。然后腌制一会； 3.把尖椒放在水龙头下冲洗干净，切成条状即可； 4.起锅烧油，下入葱姜末和鸡腿肉。翻炒至七成熟，加入尖椒； 5.翻炒，加少许水，翻炒均匀，加入盐、鸡精； 6.装盘出锅，一道美味就诞生啦！    '’'’  |
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