 去一趟短途日本游，能有多短？ 在南京的答案是这样的：2个小时，一段饭的时间。 の 在德基藏着的这样一座官邸 从江户时代穿越而来 只用一顿饭的时间， 让你真真切切体验一把1729年的将军府 の 日本御厨门生坐镇 用殿堂级的料理让老饕们折服 人均500+，售卖的不再只是食物 而是一场舌尖之旅，一趟全身心的体验 …… 但，不止是一家餐厅而已。 -格调高雅的“将军官邸”- ● 进店前先换上木屐 好似从刚进店，就印证了那句话： 日料讲究的就是仪式感 一楼的榻榻米、二楼的私密包间 以“木”为主的格调风格 配以禅意十足的深木配色 去过日本的朋友大概都能看出 这便是正宗的高雅和风日式 -私藏德基的日式“博物馆”- ● 光用“高贵”、“格调”形容坂亭府 绝对是远远不够的 这里珍藏了无数从日本搬来的昂贵宝物！ 江户时代的武士铠甲 只有日本上层才能穿上的凤纹刺绣和服 从江户穿越而来的金银钱币 ……  从进店的那一刻起 恭喜你抵达1729年的江户时代 要说这里是一键迷你博物馆 都一点都不为过
身体已经抵达 至于舌尖是什么体验， 接着往下看你就明白了……
- 民以食为天，餐以肉为大 肉质的好坏，决定了这道菜的一半的命运 坂亭府的和牛肉全部M9以上级别 在这里吃肉，是一种尊享 为什么非得来这里吃肉？ …… ……
-熟成烧肉- ● 如果在坂亭府看到隔壁桌点了熟成烧肉 那他不仅有钱，还有品味。
少见的干式熟成牛肉 是为了满足全世界挑剔的口味 专门研制出的独特制法 也许寻觅整个南京，都只能在这里吃到
因为部分水分的蒸发 让牛肉的肉味更加醇厚 所有宝贵的肉汁都封在牛肉之中 肉质也更加鲜美、肥嫩
来坂亭府吃烤肉，只要带着一张嘴就行了 这里每一块和牛肉都有专人伺候 炙烤、翻面、把控火候，再送到你碗里 你要做的只要欣赏他变得焦嫩通红就行了
根本不需要浓重的调料 只要一些特殊调制的海盐 牛肉的奶香和柔软完全在舌尖绽放
-M9和牛菲力味噌柚庵烧- ● 味噌汤都喝过，那味噌烤肉呢？ 5分熟牛肉的滑嫩肉眼可见 就算不蘸酱，这块牛肉都要堪称完美 值得一提的是，这里味噌都有点特殊 绝不是用开水冲泡 坂亭府的味噌汤都是用高汤熬制的 来这里一定要做好心理预设 就连味噌都会惊艳到你
- 开业不到一年， 坂亭府早就因为活蟹料理闻名全南京 在南京吃日料不吃坂亭府是一件憾事 来坂亭府不点帝王蟹，更是一件憾事。 一只帝王蟹到底能做出多少花样？ …… ……
- 蟹天麩羅 - ● 吃了这么多年的天妇罗 你吃过蟹腿做的天妇罗吗？
坂亭府的天妇罗本身就太优秀！ 蟹腿如同被纸包着 面粉通透到可以看到蟹肉的花纹 白纸上没有丝毫一滴油
蟹腿肉丰满紧实！ 咬下去一口丝丝缕缕的蟹肉 太满足了！
-蟹フォアグラ寿司- ● 竟然会被一例寿司美到惊艳！
精致的摆盘、明艳的色彩搭配 这分明就是一碟艺术品 寿司虽小，却超有料！ 海胆、鹅肝、鱼籽、蟹肉，太奢侈！ 什么叫一口一世界，我懂了
把海苔将寿司卷起来便是手握 至于到底怎么怎么吃它 还是要等你亲自来探索
- 蟹釜飯 - ● 是的，一碗煮白米饭也做出蟹料理
千万别小瞧这碗白米饭 不仅大米就是纯日本进口 还要花上整整25分钟将蟹肉的鲜美 紧紧锁住在米粒之中
再拌上昂贵的黑松露酱 在坂亭府连吃白米饭 每一口都是奢侈
有灵魂的店，才能做出有灵魂的食物 ……
l 利修筷的故事 l 多多少少来到坂亭府都有这样一个疑惑 为什么筷子是两头尖的？ 在对筷子极其重视的日本文化中，这叫利修筷 神曰：一边为你，一边是为我。 当用起两边都可以使用的利修筷时 则意味着，与神共食
仅从小小的一双筷子可以看出 坂亭府对任何细节都力求完美 而一顿餐食已经上升到了一种境界、一种禅意 l 日式贴心服务 l 去过坂亭府的人几乎忘不了它的尊宠服务 俯身跪坐服务、讲究角度的托盘摆放 方方面面都体现着坂亭府的初衷： 不仅是食物，更是一种体验。 回到最初我们谈论的话题 体验一把正宗的日式之旅 真的只需要一顿饭的时间
这里有一趟舌尖之旅 一趟日式体验之旅 |
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