1个洋葱，2个鸡蛋，厨师长教你在家做小零食，焦香酥脆太好吃了

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洋葱使我们生活中非常常见的蔬菜之一，在全国各地都能见到它的身影，是一种很普通的廉价家常菜。别看它价格不高，营养价值可是一点都不含糊，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，还能起到增加食欲、助消化、杀菌等作用。但洋葱天生不收人们喜爱，原因为非就是它对特的辛辣，让人望而却步，别说吃它了，在你处理的时候，都会有一种心酸的滋味，让你眼泪鼻涕流个不停。

洋葱虽好，但吃起来可是有点费劲，如果想要让小孩子食用，那就要另辟途径了，传统的做法是勾引不到他们的食欲的，下面就为大家分享一道“洋葱甜甜圈”的家常做法，似乎油炸食品，天生就有一种让人无法抗拒的魅力，当然小孩子也不例外。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【洋葱甜甜圈】

1.首先，我们准备洋葱一个，切成片再掰成一个一个的洋葱圈。

2.盆中打入2克鸡蛋，快速搅拌均匀，再准备面包糠200克备用。

3.然后我们把洋葱圈先裹上蛋液，再沾一层面包糠，这样炸出来的洋葱圈色泽金黄，口感外酥里嫩。

4.全部裹好以后，我们开始炸制，锅内烧油，油温升至6成热，把洋葱圈依次放入锅中，开小火炸至30秒钟。

洋葱表面定型，呈金黄色时捞出控油，然后把控过油的洋葱摆放在盘中，就能上桌食用了。

技术要点：

炸甜甜圈时油温要高一点，这样洋葱表面会快速凝固定型，达到酥脆的口感。油温太低的话，炸制时间会变长，洋葱容易变软，不成形。

好了，这道金黄酥脆的甜甜圈就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。油炸食品虽然美味，但还是要尽量少吃，偶尔吃一次解解馋就行了，可不要爱吃成性。