黄瓜凉拌猪耳是我从小吃到大的美食,更是每次出去约饭都要点的凉菜,每次都吃个精光,它虽然没有什么亮点,在外面吃也不是什么大牌,但是如果餐桌上少了它会显得很不自在。这不,我每天回家都会做这道菜,刚开始我媳妇儿还说呢,能不能做点高大上的,但是吃了以后立马改口,以后你就天天做这个吧,夏天吃这个不错,很好吃,媳妇儿现在比我还爱吃。是的,夏天由于天气热人们大多都很浮躁,所以多吃些黄瓜凉拌猪耳可以给自己降降温,既有黄瓜的清凉,又有猪耳的鲜香,两者一结合,便是夏天降温的绝佳美味。最重要的是省时间,分分钟就能搞定,用料简单一学就会,就算你不会炒菜也能完成。小伙伴们赶紧收藏起来回家做吧! 黄瓜凉拌猪耳壮阳方法 By 水怜忧 配料: 熟猪耳 1个、黄瓜 2根、小葱 1根、蒜 几瓣、食盐 适量、香油 几滴、白醋 1勺、一品鲜酱油 半勺 烹饪步骤: 1.先把猪耳朵切成条 2.厚重的部分也要改一下刀,整体切条放入拌菜盆 3.黄瓜洗净切细条,直接放入凉拌盆 4.蒜瓣压成蒜泥,我是比较喜欢咱们中国传统的石头蒜台 5.把所有调料加入,小葱切小段加入 6.搅拌均匀即可 7.装盘即可食用 烹饪小贴士: 1、猪耳朵一般都是卤好的,所以在凉拌的时候,盐不要加太多,不太喜欢醋的味道可以加少许糖,喜欢辣的可以加点辣椒油。2、黄瓜一定要切细条哦,这样才能感觉到黄瓜的清凉。3、猪耳朵含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等各类人体所必需的微量元素,具有补虚损、健脾胃的功效,非常适于气血虚损、身体瘦弱者食用。 4、黄瓜是一味可以美容的菜蔬,被称为“厨房里的美容剂”,经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防止唇炎、口角炎。 |
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