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天然虾青素号称“自然界最强大的抗氧化剂”，虾青素比叶黄素强2.6倍，比维生素E强110倍，比维生素C强6000倍。在全球虾青素健康功效研究中，AstaREAL的虾青素产品是研究最多的。天然虾青素主要从微藻雨生红球藻中提取的。在最佳条件下生长时，藻类是绿色的。然而，当暴露在环境压力下，如高温或低营养，藻类开始积累高浓度的虾青素，以提供自身的保护，抵御外界恶劣的环境，保护藻类DNA、脂质和细胞结构免受紫外线辐射和其他自由基的危害，其产生的红色色素就是虾青素。 
藻类成分，受欢迎的植物性原料┃图源：AstaReal 近几年，植物性原料越来越受欢迎，藻类成分就是一个比较典型的品类。Innova Market Insights市场数据显示，2014-2018年，全球推出的以植物基健康声称为主的膳食补充剂产品复合年增长率为26%，越来越多的膳食补充剂产品配方中添加植物基原料，同时外在的包装也采用绿色以迎合植物原料趋势。Innova Market Insights的市场数据还显示，从2014-2018年，全球虾青素新品推出率平均每年增长18%。市场研究人员指出，在含有虾青素的产品中，排名前十的健康声称包括眼部健康、皮肤健康、骨骼健康和肌肉健康。健康老去已经不再是中老年人群关注的重点，年轻消费者也已经做好未雨绸缪的准备。越来越多的年轻人开始关注自己的健康，他们认为现代生活方式和饮食习惯会增加日后出现严重健康问题的风险。同时，老年人希望尽可能保持健康和活跃的圣湖状态，并保持良好生活质量，健康被认为是实现这一目标关键途径。 
图1：2018年全球推出含虾青素产品的健康声称增长率数据来源：InnovaMarket Insights全球认知健康补充剂市场在2015年已经23亿美元，预计2024年将达116亿美元，期间复合年增长率达19.6%。益智药可以增强人们的认知功能，比如创造力，针对的目标群体是年轻群体，如运动员、学生和高管。还有那些想要保持认知弹性的老年人。益智类原料包括咖啡因，其可以提高注意力；Omega脂肪酸DHA（二十二碳六烯酸）和中链甘油三酯（MCT）其对大脑健康有益，还有可以缓解焦虑的CBD。虾青素以其对大脑的保护和促进作用在这一领域表现得很好。
Innova Market Insights市场数据显示，全球推出的食品和饮料中脑健康声称的产品数量正在上升，2017年发布的脑健康声称产品（不包括婴儿营养品）数量是2013年的两倍多。市场研究机构还将“我感觉很好”列为2019年十大趋势之一。这种趋势表明，消费者对那些有助于情绪改善的活性成分感兴趣。
预防性衰老开始受到消费者的青睐。事实上，市场研究强调了食品的提神作用对消费者是如何变得越来越重要的，因为他们寻求的食物不仅能滋养身体，而且还能带来功能性的好处，比如提高注意力。虽然咖啡仍然是能量的主要来源，但天然原料正在突围市场，其中就包括虾青素。根据一项随机、双盲、安慰剂对照研究，连续3个月补充天然虾青素（12mg/日）可改善老年人的记忆力、思维敏捷度和多任务处理能力。一项进一步的研究发现，20-64岁经历疲劳的健康男性和女性中，虾青素能减少精神疲劳，提高认知能力。此外，虾青素能保持思维敏捷，目前应用的主要关键领域包括对抗精神疲劳，改善与年龄相关的健忘，增强大脑中的毛细血管血流量。作为衰老的外在表现，皮肤健康是消费者关注的焦点。天然虾青素对皮肤健康的好处在于它可以作用于所有的皮肤层，有大量的临床证据支持它是一种完美的内在美原料，支持皮肤水合，增加皮肤的光滑度，弹性以及减少老年斑和皱纹。 全球推出的食品和饮料产品中，有关大脑健康的声称越来越多。专家们进一步强调了利用天然虾青素作为支持线粒体健康的关键成分开发新产品的无限潜力，其中一个领域是运动营养。蛋白质和天然虾青素结合起来是一个很有创意的观点。蛋白质是运动营养的首要补充，目前有很多关于虾青素如何帮助肌肉恢复的研究数据。同时，它适合与不同类型的蛋白质结合，例如乳清蛋白或豌豆蛋白。这里的目标群体可能非常多样化。一方面，老年人遭受着与年龄相关的肌肉损失，这个群体的蛋白质推荐摄入量已经很高了。人们对肌少症患者进行了首次临床研究，因此将虾青素与蛋白粉结合对这些人群是有意义的。InnovaMarket Insights市场研究数据显示，运动营养产品是最受欢迎的能量声称产品。在2018年推出的食品和饮料中，运动营养达到了38%。此外，超过三分之一的产品有能量声称需求，也有运动恢复声称。通过这种方式，将蛋白质与虾青素等成分结合起来，直接会满足市场的需求和趋势。点击星标 收藏我,第一时间看好文
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