在家做韭菜盒子，还是原来的配方，还是熟悉的味道

我们这有句土话‘吃韭菜能壮阳’，使得我们出去吃饭吃烧烤都会半开玩笑的给朋友点一份，美其名曰“你该补补了”。其实呢，是自己想吃，但是因为那句脍炙人口的土话不好意思点而已，所以用这种婉转方式点喽，而且大家都是心知肚明的。然而，烤韭菜一端上桌，马上大家就抢起来，成年人的快乐就是这么婉转且简单。

其实啊韭菜没有壮阳的作用，韭菜含有大量的维生素和粗纤维，韭菜性温。它有补肾温阳，益肝健胃，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能的作用。所以对于食欲不振的小孩吃最好了，家里大多数都是与其他食材一起炒，小朋友可能不太喜欢吃，今天给大家分享一道小孩们非常喜欢的韭菜盒子。

【食材准备】：韭菜、鸡蛋、虾皮、粉条、面粉、盐、油。

【步骤1】：韭菜清洗干净后切成小段，虾皮清理干净冲洗干净，粉条用开水泡1个小时后，上锅煮软，捞出切成小段备用。

【步骤2】：面粉倒入盆中，加适量盐，加少许温水搅拌。搅拌成不规则的面团以后，在加少许温水揉面，揉成絮状以后再加一次适量的温水揉面，（多次少量的加温水）。直至和到面团表面光滑之后，倒上几滴油，在次揉面把油揉均匀。之后盖上保鲜膜静置一个小时以上，刚刚按摩过让它好好休息一会。

【步骤3】：起锅烧油，油辣了之后，倒入打好的鸡蛋，换小火翻炒。待鸡蛋成型以后，倒入清理好的虾皮，翻炒均匀。

步骤4】：把成饼状的鸡蛋用铲子铲成小碎块，然后加入切好的韭菜和切好的粉丝段倒入锅中，加适量的盐，翻炒均匀。

【步骤5】：从揉好的面团中揪取小一块，在菜板上到一点油，用擀面杖擀成长方形，倒入炒好的韭菜，包好。当然也可以弄成自己喜欢的形状，比如圆饼。

【步骤6】：平底锅烧油，待油辣了以后，放入包好的面饼换小火煎。煎到两面金黄后装盘。

【温馨提示】：刚煎好的韭菜盒子，是很烫的，大家当心，这边建议最好把有沥干再食用。