尖椒炒四季豆

【尖椒炒四季豆的烹饪知识】

食材清单：准备四季豆350克，尖椒80克，干辣椒少许，食用油，食盐少许，鸡精少许，蚝油少许等等。

制作步骤1：将四季豆清水洗净，将四季豆的老茎去掉，将四季豆切成细丝，捞出来过凉水备用（主要是四季豆没有煮熟，会产生微量的毒素）

制作步骤2：准备几个尖椒，红色和绿色都可以，将尖椒切成细丝，将大蒜切好后备用。

制作步骤3：将热锅烧热油，加少许大蒜末，加上四季豆大火煸炒几下，加上尖椒炒一会儿。

制作步骤4：四季豆基本炒熟了，加上蚝油一勺，食盐少许，味精少许。

制作步骤5：加上一些香葱，均匀的煸炒几下，这样一道尖椒炒四季豆做好了。

推荐语：四季豆又名芸豆，是一种绿色的豆科蔬菜，脆嫩爽口，富含多种维生素C和钙质，多种矿物质等成分，相当于3个鸡蛋，均匀补脑益智，强健骨骼的作用，帮助你们补充钙质，促进生长发育，每天炒一盘，你们的大脑变得更加聪明，增强身体免疫力，还可以起到补中益气，强身健体，促进肠道蠕动，改善便秘和口臭等症状，早食早健康。

四季豆的烹饪方法特别多，清炒四季豆简单易学，钙质含量高，是秋冬季节补钙强身的好材料。