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油条是咱们中国的是一种传统小吃，平时在早餐店可以看到它的存在。它跟豆浆是最佳的早餐食物搭配。刚炸出锅的油条，色泽金黄，看着就相当的有食欲，吃起来口感酥脆可口，如果搭配着豆浆一起吃，简直是营养美味又好吃。 油条虽然好吃，但是很多人觉得，去路边摊吃的油条不干净，不卫生。自己想在家里做，却又不懂油条的具体做法。关于油条的家庭版做法，小厨特意请教了一位开了20多年早餐店的老板，这位早餐店老板给我分享了一个炸油条的好方法。做出来的油条金黄酥脆超好吃。 接下来小厨就将炸油条的标准做法分享给大家，喜欢的朋友记得收藏。希望我的分享能给您带来收获。 家庭版香酥炸油条标准做法。 所需原料：面粉500克，无铝油条膨松剂12克，温水250克，盐3克，食用油35克，鸡蛋一个。 第一步，首先准备一个干净的面盆，然后倒入500克的面粉，加入少许的油条膨松剂，少许食用盐，然后用筷子一起搅拌均匀备用。 第二步，准备一个干净的碗，打入一个鸡蛋，加入适量的温水，少许食用油，用筷子搅拌均匀后倒入面盆中。接着用筷子把面粉搅拌成面絮状。切记不要转圈搅动，要划十字搅拌。目的是为了防止面团产生筋性。 第三步，面粉搅拌成面絮状时，接下来就开始用揣面，记住是揣面不是揉面。将手掌成拳头，反复的揣面，直到面团表面呈光滑状时即可。 第四步，把揣好的面表面抹上一层食用油，然后用保鲜膜封好放入冷藏柜中放8个小时左右。 第五步，从冰箱中取出醒发好面团，放入案板上撒上适量的干面粉。然后用手将面团先拉长再压扁。用刀将成条状的面团分割成大小均匀面片。将两个面片叠放在一起，用一根筷子从面片的中间压一下，使两块面片粘在一起即可。 第六步，起锅倒入适量的食用油，油温烧至六成热时，用双手将面皮拉长，然后下入油锅中进行炸。记住炸的时候要用筷子不同的翻动，这样不仅能保证油条受热均匀，膨胀更快，而且还更加的酥脆。 第七步，油条炸制表面金黄酥脆时，捞出来控干净油就可以吃了。关于炸油条的做法大家学会了吗？按照以上方法在家里炸出来的油条，不仅干净卫生，而且金黄酥脆超好吃。喜欢吃油条的朋友赶快试一下吧。
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