食谱：鱼香茄子煲，厨房新手快来试试

鱼香茄子煲



做法：

资料：茄子两条，猪绞肉适量，香葱一条，姜末，蒜末适量，郫县红油豆瓣酱1大匙

1、资料预备：茄子切成长条，青红椒切片，姜，蒜磨成末，香葱切小段。

2、猪绞肉能够先用少数料酒腌制片刻，将鱼香 汁的所有资料混合在一只碗内，让糖溶化。

3、锅内热两大饭碗的油，将茄条放入炸。

4、炸至茄条软身。

5、将茄子取出沥干油份。

 

• 鱼香茄子
• 茄子
• 蒜茸
• 料酒
• 豆瓣酱
• 油泼辣子