烧茄子这样做，10斤肉都不换，米饭杀手爆好吃

材料：茄子，蒜末，淀粉，葱花

制作方法

先调个酱汁：2勺醋1勺生抽1勺番茄酱半勺老抽1勺蚝油1勺白糖少许盐半勺淀粉4勺水调匀

茄子去皮切成小块，加入4勺淀粉拌匀，锅中加入炒菜2倍的油，加入茄子小火煎炒至软、外皮金黄色盛出备用，原锅留底油，加入蒜末炒香，加入茄子、酱汁，炒到浓稠关火撒葱花即可

大家学会了吗?