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说起来，冬天的时令蔬菜也不少。比如冬笋，在人们的餐桌上的出镜率，一到冬季就格外地高。还有雪菜，也同样是冬天的必吃佳肴。这两种食材其实也能放在一起来做，但如果能同时加上海中的鲜货鱿鱼，那就是鲜上加鲜，强强联合了。难能可贵的是，这三种食材加起来的成本，也没有大鱼大肉高，但做出来的风味却能比大鱼大肉更有层次感。 雪菜冬笋炒鱿鱼 
食材清单 
具体做法： 1.鱿鱼、五花肉、冬笋，全部切丝。 
2.炒锅加少量油烧热，放入五花肉煸出肥油。 
3.加入姜蒜末、雪菜、冬笋丝炒出香味，再放鱿鱼翻炒至卷曲。 
4.等鱿鱼卷曲变色了，调入1小勺白糖，2克盐，1大勺生抽，1大勺花雕酒，1小碗水。再加入干辣椒，熟青豆，翻炒均匀。 
5.煮上两三分钟，看到汤汁收的差不多了，加入韭菜段翻炒几下就可以出锅了。韭菜不能省略，增色又提味，少了味道就不对了。 
6.咸鲜美味，很值得一试。  |
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