葱油脆酥饼的做法

葱油脆酥饼

?不爱吃糖的糖糖糖?

食材明细

主料

• 面粉 150g
• 小葱 适量
• 五香粉 5g
• 油 20g
• 盐 3g

辅料

• 温水 适量

• 五香 口味
• 煎 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

葱油脆酥饼的做法步骤

• 
  1

  盆里放面粉 一边倒温水一遍用筷子搅拌称絮状
• 
  2

  揉成光滑面团 盖盖 自然发酵半个小时
• 
  3

  趁这个时间 我们来做做油酥：碗里放入面粉20g、五香粉5g、盐3g和油20g(调成糊糊状就行 不一定得按量)搅拌均匀即可 顺便把小葱洗净切段
• 
  4

  面醒好后 切成大小合适的面团
• 
  5

  把小面团擀开成饼状 上面均匀抹上一层油酥 再撒入葱花
• 
  6

  从一头把饼卷起来
• 
  7

  再这样的卷起来
• 
  8

  这样擀开成薄饼
• 
  9

  锅里放少许油 把饼放下去 小火慢煎至两面金黄即可出锅
• 
  10

  成品 切成喜欢的样子即可
• 
  11

  成品 配上一杯果汁 真棒！😛😛

小窍门

1 油放得多来煎得会更快 更香
2 冬天用温水夏天用冷水即可
3 油酥的量和盐的分量按个人喜好调
4 吃不完的 饼状可以擀好先不煎 像手抓饼一样当冰箱冷冻 想吃再拿出来解冻吃……