地道的湖南菜魔芋鸭子，口感爽滑酥烂不油腻，咸鲜味十足

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很多人在平时吃饭的时候，都有这样一个习惯，在一种菜里面总希望能吃到各种各样的口感，这类人一般都是比较喜欢吃的，吃的时候需要满足自己的各种不同口味儿，为了满足人们的多种需求，很多商家在制作菜品的时候，经常会放各种各样的辅料进去放入辅料进去，不仅能够保证味道的鲜美，还能满足客人的多口味需求。

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菜品和菜品的碰撞能擦出什么样的火花呢？很多你想不到的两种食物居然能做成一道比较精美的菜品，今天我们所说的这道美食叫魔芋鸭子，这道美食属于地地道道的湖南菜，需要用到的主要原料为鸭子，我们今天用到的分量为750克，还需要各种各样的辅料，200克的魔芋和30克的香菇香菇，我们需要使用新鲜香菇，不用干香菇，除此之外还需要用到湖南当地的红辣椒和尖辣椒各30克，在用到20克的清算，我们所有的主料和辅料就已经准备好了。

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调料在这里就不用给大家说了，准备一点玉米淀粉和家常使用的大料以及各种类型的调料就可以了。这道美食制作好之后非常软烂，味道比较香浓，咸鲜味十足，除此之外还有非常丰富的营养呢。

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首先我们先来说一下制作方法是怎样的吧，将鸭子剁成方块边长大概为3.5厘米左右，将香菇清洗干净，然后切成两片即可将红辣椒也切成片儿。青蒜切成斜片，给锅中加入适量的凉水，将魔芋清洗干净之后放入锅中，将水烧开烧开之后将魔芋捞出来，将表面水分沥干，沥干水分的办法为放在漏勺里，给底下放一个盆子，自然沥干即可。

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将锅子清洗干净之后，给锅内加上适量的清水，然后将水烧开之后放入鸭块，将鸭块儿煮至变色之后捞出来，再需要给锅内放一点植物油，将我们切好的生姜片和以及八角和桂皮放入锅中炒出香味儿，将鸭块下入锅内，加上适量绍酒和酱油上色，放入香菇。

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搅拌均匀之后，我们再需要加上500克的清水，用大火将清水烧开，烧开之后再改成小火进行煮制，直到鸭肉煮烂为止，煮烂之后下入魔芋块，再放入适量食用盐入味，然后再放入适量的红辣椒和味精，再加上胡椒粉进行充分搅拌，搅拌好之后再加上适量湿淀粉进行勾芡。

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美食就这样被制作好了，制作好的魔芋鸭子，不仅能吃到魔芋的爽滑，还能吃到鸭子的酥烂两种味道触碰在一起，倒不觉得油腻。鸭子的油腻被魔域中和魔芋的爽脆与鸭肉进行结合，两种食材相互碰撞着，美食就已经被你享受到啦，享受美食，最主要的还是要享受美食的多重味道呢，今天给大家说的这道美食制作方法倒不是很难，但是开启了你对美食的新认识，喜欢吃魔芋的人这道美食就刚刚好适合你哦，千万不要吝啬自己的厨艺，赶紧制作今天我们说的这道美味吧！

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