饭店的花生米香甜酥脆，原来是有妙招，怪不得自己做的不香

导语：现在生活中的美食有很多，不仅有各种各样的地方特色菜，还有很多传统的家常菜。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善，很多人为了改善伙食联络感情，会偶尔和朋友去饭店吃一顿。

现在饭店里的菜不仅口味好，种类还很多，想吃的食物基本都能做出来。饭店的花生米香甜酥脆，原来是有妙招，怪不得自己做的不香。花生米基本上每个饭店都有，饭店做的花生米酥脆好吃，深受好评。

饭店做花生米时都会先将花生米泡一下，控干水再做，这样做出来的花生才会更入味。小编今天给大家介绍的就是美味花生米的做法。

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五香花生米

By 冬儿妈妈

配料：

花生米 200克、五香粉 半勺、精盐 半勺、花生油 1勺

步骤1.用开水泡洗一下

步骤2.控干水分

步骤3.凉油下锅

步骤4.不停翻炒

步骤5.炒好关火

步骤6.控油倒入碗中

步骤7.放入精盐和五香粉

步骤8.拌均匀即可

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烹饪小贴士：

1.花生中含有 25%~35% 的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，水溶性蛋白又称为乳清蛋白，占花生蛋白的10% 左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的 90%。2.花生果衣中含有油脂，多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用，对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。3.花生果实中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。

大家是喜欢吃五香花生米，还是喜欢吃油炸花生米呢？