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黄瓜洗净,用削皮器刮成片状,用手指卷成卷,码盘。
把香油,盐,糖放入醋里搅拌。码好盘的黄瓜上放上姜末蒜末,辣椒碎(辣椒永厨房剪剪成段),把调好的醋淋在上面,烧热油一浇,OK。
最普通的削皮器即可
把黄瓜平放在操作台或者菜板上,用刮皮器刮。
这是刮好的黄瓜条,最短的皮就不用了
用手卷好,互相靠着,黄瓜卷就不会开了
来自: 悟痴 > 《瓜类》
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