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小平爱科技生活2019-11-28 07:18 沙锅酱焖鸭 1.将鸭子砍件飞水，用自来水冲去血沬瀘干水份。 2.慈菇用飞过鸭子的水煮熟，削去外皮，对半切开 3.大蒜切粒，洋葱切粒，姜切粒，把所有料头放在一个盛器中。 4.用蚝油，柱侯酱，南乳，生抽，白糖，鸡粉，调成一个酱汁。 5.凉锅倒油，放入八角煸出香味，倒入洋葱粒，姜粒，蒜粒煸香，再倒入鸭块煸至微黃，溅入料酒，翻炒几下，倒入调好的酱炒出香味。 6.加入水，刚刚末过鸭块，大火煮开，倒入沙锅小，小火焖制30分钟，打盖子用筷子插一下鸭块容易插穿过，说明鸭块已经够软了。把慈菇倒入，大火收汁，最后放上红椒角，葱段。 7.香喷喷的沙锅焖鸭出锅了，快来尝尝吧。 铁锅炖黄花鱼 1.蒜片、葱花、姜丝、胡萝卜丝、八角、花椒、干辣椒、香叶等备用 2.黄花鱼洗净备用(剔除鱼鳃和内脏) 3.爆锅:油热后，放八角、花椒、干辣椒、香叶、葱姜蒜爆香。倒料酒、酱油，盐、糖，略微翻炒。炖鱼:再倒入适量水(刚没过鱼即可)，将黄花鱼首位相对，挨排放入锅里。小火咕嘟15分钟，撒胡萝卜丝，再炖5分钟，鱼汤慢慢收干，撒上香菜，出锅！ 西红柿鸡蛋汤 1.西红柿洗净，切小块。 2.锅烧热放少许油，下番茄进行翻炒 3.可以加一点盐帮助番茄出水，喜欢汤浓一点的就多炒炒 4.加适量清水，沒过番茄 5.加少许糖调味 6.水开把泡沫打掉 7.倒入打散的蛋液，鸡蛋煮熟即可。 8.酸甜可口的西红柿鸡蛋汤就做好了。 9.鸡蛋超嫩滑，好好吃！
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