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天气越来越热了，明显能感觉到湿气很重，在这样的天气里，很多人脾胃都会出现问题，因为天气原因，总想吃一些清凉的东西，每天都不怎么有食欲，没有胃口吃饭，所以我们在夏天里也要注重胃的保养，别忽略了，特别是孩子就更要保护好了，孩子在夏天会吃一些雪糕等凉性的食物，脾胃很容易就出现问题了，那么今天给大家推荐一道很不错的汤，它是红枣山药猪蹄汤，可以起到很好的养胃效果。  山药是我们生活中很好的食材，也是一种很要的药，所以喜欢养生的朋友，就爱吃山药，它有着健脾益胃等作用，经常吃身体对身体大有好处。山药口感很不错，所以在饮食中运用很多，可以做成山药泥来吃，也可以煲汤来吃，还可以炒着吃，不管怎么吃都非常不错，很多人都喜欢这么吃，就是做成淮山排骨汤，又营养又美味，山药绵软的口感，深受人们的喜爱，不过今天给大家分享的并不是配合排骨煮，而是做成红枣山药猪蹄汤，所以可以看出猪蹄是主角，吃起来没有油腻感，营养也更高，每年入伏之后，我都会做这个汤给孩子喝，一个周喝两次，保护脾胃，少生病。  做这个汤，要注意这一点，那就是怎么做到没有腥味，这就是重点了，一旦做不好，做出来的猪蹄汤腥味大，真是没办法喝，所以今天就将这个方法分享给你，脾胃不好的人要多吃，还有身体不太好的人也可以多吃，可以说是老少皆宜的一道汤，喜欢的朋友来一起做吧。 红枣山药猪蹄汤 需要食材：猪蹄、山药、红枣、枸杞、花生米、料酒、生姜、白胡椒、食盐 买山药的时候，一定要买铁棍山药，这样的山药基本都是那种绵软的口感，不要买那种脆口的，就不好吃了。将山药去皮洗净，切成块状。花生米浸泡，红枣和枸杞洗净待用，生姜切片。 酱猪蹄洗净，猪毛检查干净后，剁成小块，然后放入锅中，加入适量清水，冷水下锅后，再加入一些生姜片和料酒，大火烧开，煮到浮沫出来，撇掉后，将猪蹄捞出控水待用。 在干净的炖锅中倒入猪蹄，还有花生米和生姜片放入锅中，加入没过猪蹄的水，开大火煮开，中火炖上30分钟。  时间到后，将山药放入锅中，同时加入红枣和枸杞，再炖上30分钟，时间到后，猪蹄已经煮软烂了，山药也很绵软了，这个时候加入食盐和白胡椒进去，搅拌之后，焖煮三分钟，就可以关火出锅，撒上葱花就可以上桌了。 猪蹄洗净后，一定要先将猪蹄进行焯水，加入料酒和生姜，这样做了之后，猪蹄的腥味就去掉了，做出来的汤喝起来才味美，最后放入调味料的时候，不要太多太重，盐和胡椒粉适量就可以了，清淡的口感，才能品尝到香味，喜欢的朋友赶紧来试试看。入伏后一定要喝它，很养胃。 |
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