秋季不养，一年白忙，牢记：不冻3处，常喝3汤，多吃3菜，勤食3果

本文转自：市井觅食记

两三场秋雨袭来，赶走了夏季的炎热送来了独属于秋季的凉爽。秋季对于人们来说是冷热交替的一段过渡期，优点是气温舒适宜人，但也有缺点就比如太过干燥了些，连带着身体都容易时不时的冒些小毛病出来。所以在秋天里还得多留点心思，好好养护身体，毕竟老话常说“秋季不养，一年白忙”。

在秋季里为健康提前铺好了路，即使之后入了冬，也不会再轻易的被小病小痛缠身。而秋天具体该如何养，建议牢记四个“3”，不冻3处，常喝3汤，多吃3菜，勤食3果，照着做益处多多，身强体健精神足！

一、身上3处不能受冻

1、腰腹部：进入秋天后，天气渐凉寒气渐生，尤其是早晚温差大，穿衣时要多注意护住腰部，像女生夏天常穿的露腰衣服就不再适宜穿了。不然，腰腹部外露很容易导致寒气侵入，腹部受凉后容易引起腹痛腹泻，时间长了脾胃也会受到损伤，而腰部受寒则容易影响到腰椎，等进了冬天后会更脆弱更怕冷，甚至产生酸痛等不适感。

2、背部：人体的背部也经不起受寒受冻，寒气会侵入体内，直击肺部，而秋天最要养护的器官也是肺部，不然后续就会引起感冒、发烧等情况。晚上睡觉时，天气不热了就不要再开空调、吹风扇了，也不要开窗睡觉，避免凉气趁机从背部而入。

3、脚部：脚可以说是全身上下最怕冷的部位，也被誉为人体的“第二心脏”，所以在秋天一定要做好脚部保暖。天气凉快了就不要再穿凉鞋了，寒气也容易从裸露的脚跟、脚踝等地方钻进身体，导致全身变冷，再引起其他很多地方不舒服。

二、多喝3汤防秋病

1、喝梨汤

秋季天气少雨多风很是干燥，就很容易积攒下火气，再通过嗓子、皮肤、睡眠等各方面“爆发”出来，古人也多用“秋燥”二字来概括。而秋梨就是一样很好的消火工具，梨子清甜多汁，也是凉性食物，买一些放家里经常炖梨汤喝最好，滋润营养，抚平身体的燥气。

推荐做法：【小吊梨汤】

食材：雪梨、银耳、话梅、陈皮、枸杞

第一步：银耳加水泡发，洗净撕小朵，雪梨洗净带皮切块。

第二步：煮锅接水，倒入银耳，炖煮十分，将雪梨块倒进煮锅，放入话梅和冰糖。

第三步：炖半小时左右，炖的中途取陈皮和枸杞分别加水泡10分钟。

第四步：炖好后，把陈皮和枸杞倒入锅中，再接着煮半小时即可。

2、喝白萝卜汤

秋天的火气、燥气容易侵袭肺部，就有可能引起咽喉不舒服，嗓子咳个不停，可以买点新鲜的白萝卜或青萝卜炖汤喝。俗话说“萝卜赛人参”，萝卜的营养价值高，汁水也多，且甘甜平和，食用后能滋润肺部，让嗓子舒服不少。

推荐做法：【萝卜猪蹄汤】

食材：萝卜、猪蹄、白芸豆、生姜、葱

第一步：萝卜洗净削皮切片，猪蹄也洗净剁块，白芸豆加水浸泡，另准备姜片和葱段。

第二步：猪蹄倒入冷水锅里，加葱姜焯煮，水开后煮两分钟捞出。

第三步：猪蹄放砂锅里，加热水，倒入葱姜和芸豆，开大火炖煮半小时，再转中小火炖煮一小时。

第四步：把萝卜片倒入锅中，炖煮十五分钟，锅中加少许盐、鸡精调味即可。

3、喝陈皮姜汤

秋天里每下一场秋雨，寒气就增加不少，天气的变换人们稍不注意就容易受凉感冒。建议家中多备些陈皮和生姜，时不时的拿这两样炖成陈皮姜汤喝，能提高身体免疫力，预防感冒。但有一点要注意，生姜要带皮煮，这样喝起来就没太大的热性了，而且早上喝最好。

推荐做法：【陈皮姜汤】

食材：陈皮、生姜、红枣

第一步：生姜和红枣洗净，姜带皮切细丝，取陈皮加水浸泡变软。

第二步：煮锅接适量清水，把陈皮和姜丝一起倒入锅中，水开后继续小火煮十分钟。

第三步：把红枣倒入煮锅里，再煮上十分钟左右，加少许冰糖，煮至融化即可。

三、多做3样来秋补

1、吃鸭子

“贴秋膘”也是秋天里的一件大事，把夏天身体流失、亏欠的营养都给补回来，健康结实的过好秋冬。秋补首选是吃肉，肉类的蛋白质充足，人们吃了之后免疫力也就能随之提高，而肉类里鸭肉是最佳选择，鸭肉为凉性吃起来不会像牛羊肉燥热，更适合干燥的秋季，对身体产生的益处也不在少数。

推荐做法：【红烧土豆鸭】

食材：鸭肉、土豆、青椒、干辣椒、生姜、蒜、八角、葱

第一步：鸭子剁块，加水浸泡清洗干净，土豆洗净去皮滚刀块，青椒也切块。

第二步：鸭块冷水下锅，加料酒和葱姜，水开再煮三分钟捞出。

第三步：炒锅放油加冰糖炒糖色，倒入鸭块炒上色，放葱姜水和八角炒香，加三勺生抽、两勺老抽和一勺蚝油、一勺料酒，翻炒一分钟。

第四步：把土豆块倒入锅中，加开水盖锅盖烧二十分，放青椒块，加盐和鸡精炒匀，大火收汁后即可关火。

2、吃山药

俗话说“秋吃山药，胜似补药”，外表毛糙的山药，里面却洁白细嫩，营养也是非常的高，而且不温不燥的，十分适宜秋天，不管是对脾胃，还是对肺部，都有调养滋润之效。刚好秋季也是其大量上市的时候，多买些蒸煮着吃特别好。

推荐做法：【蜜汁桂花山药】

食材：山药、冰糖、蜂蜜、桂花

第一步：山药洗净去皮，冲洗后切成长段，枸杞加水泡着。

第二步：山药段放入盘里，蒸锅接水烧开上汽，将山药放进去蒸15分钟。

第三段：取一碗冰糖倒入炒锅里，加两碗水慢熬，期间不断翻搅至汤汁成琥珀色关火。

第四段：山药蒸好取出，淋上汤汁，再剂些蜂蜜，撒上桂花即可。

3、吃枸杞

有“生命之果”之称的枸杞，在秋天一定要记得多吃，最好能保证每天都吃上几颗。它的营养很是丰富，而且还能做到补而不上火。枸杞除了泡水喝外，还可以炖汤喝，不管是咸汤，还是甜汤都可以适当加上一小把一起煮了喝。

推荐做法：【四宝汤】

食材：枸杞、鸡蛋、桂圆、红枣、红糖

第一步：桂圆去壳，红枣去核切片，和枸杞分别加水浸泡十分钟。

第二步：煮锅加清水，倒入桂圆炖煮十分钟，倒入红枣汤再煮五分钟。

第三步：鸡蛋打散，关火后将蛋液淋入锅中，静等蛋液凝结成型，搅散开火煮。

第四步：将枸杞倒入锅中，放一勺红糖，煮三分钟，红糖融化即可盛入碗中饮用。

四、勤吃3果益身心

1、吃柑橘

秋季水果大丰收，特别是柑橘一类的，像橙子、橘子、芦柑等等，吃起来酸甜多汁很是开胃。除了生吃外，还可以搭配薏米、银耳等一起煮水喝，滋润营养，还能帮助消除疲惫感。

推荐做法：【薏米橘子水】

食材：橘子、薏米、冰糖

第一步：取半小碗薏米，提前加水泡三小时。

第二步：薏米倒入煮锅，加水炖煮一小时。

第三步：橘子洗净去皮，掰小瓣后放进锅中。

第四步：剩下的橘子皮也放锅中，煮五分钟，捞出橘子皮即可盛出饮用。

2、吃苹果

苹果作为水果之王，也是秋季的产物，一个个红彤彤的，一口下去鲜甜爽脆，带点微酸的汁水最是抚慰人心。而且，民间还流传一句话说“一天一苹果，医生远离我”，苹果的好处多到数不清，趁秋天丰收价格便宜还新鲜，多买来吃，或是炖成苹果汤，把皮肤养的白皙红润。

推荐做法：【苹果百合汤】

食材：苹果、百合、红枣、枸杞

第一步：干百合和枸杞加水浸泡，百合泡一小时，枸杞泡十分钟即可。

第二步：苹果和红枣分别洗净，苹果带皮切块，红枣肉剪成小条。

第三步：小炖锅接清水，倒入苹果，开火炖煮十五分钟，再倒入百合煮二十分钟。

第四步：把红枣、枸杞倒入锅中，再加适量冰糖，煮十分即可关火。

3、吃香蕉

秋天里要多吃的“秋果”，自然也要把香蕉列在其中，香蕉所含的钾元素特别高，而钾也是炎热的夏季里最容易流失的，等新鲜成熟的香蕉上市后，要勤买着吃。另外，香蕉口感软糯香甜，还很适合做一些小甜点，家里有孩子的可以变着花样给孩子做着吃，比吃外面买的零食要健康的多。

推荐做法：【香蕉酥】

食材：香蕉、手抓饼、芝麻、蜂蜜

第一步：香蕉剥皮，均匀切分成三段，手抓饼提前一会从冰箱里取出。

第二步：手抓饼微微变软后，撕去上面的薄膜，切成三块宽条，再分别拉抻一下增加宽度。

第三步：把香蕉段卷起来，两端捏紧封口包裹好，放进预热后的烤箱，上下190度烤十五分钟。

第四步：烤至手抓饼定型，取出刷上一层蜂蜜，撒上些芝麻，再烤十分钟即可。

——老井说——

秋季也要记得多注意睡眠质量，不宜再像夏天那样熬夜，要早睡早起有个良好的睡眠，更好的恢复精气神，增强体质，这样才能有效预防生病。如果睡眠质量不好，可以多买些莲子、核桃、大枣等有益睡眠的食物熬粥喝。也可以每天抽出时间静心端坐一会，多深呼吸，保持宁静放松的状态，也利于提高睡眠，或是拿热水泡脚，都是比较好的方法。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。#秋日生活打卡季#