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肾病患者日常饮食是关键，“吃吃喝喝”得讲究起来（二）~ 5.水果：新鲜的水果可以补充多种维生素和矿物质，促进肠道蠕动，但是任何一种水果，都不能一次吃太多。含糖较多、比较甜的水果，如果血糖正常，是可以吃的，但是如果血糖超标，则不宜吃。水果一般含钾较为丰富，如果肾病患者肾功能正常，可以食用，但也不宜进食过多；如果肾功能出现损害时，则要严格控制摄入量。各种水果中，香蕉、橘子、橙子、椰子、鲜枣、菠萝蜜、山楂、榴莲、桂圆、番石榴、樱桃等水果含钾量都比较高，而苹果、鸭梨、西瓜、葡萄、菠萝等含钾相对较低。 6.豆类及豆制品：饮食中大豆类，如黄豆、青豆和黑豆，平时喝的豆浆是黄豆或者黑豆制成如豆腐、豆腐脑、豆腐丝，是一种特殊的高生物效价的植物蛋白，是肉食的良好替代品，肾病患者可以食用，但也要限制摄入量，应该把豆类及豆制品当作肉来吃，每天食用1-2两为宜。 7.肉类：肾脏不停地工作，滤过血液，生成小便，所以病人需要补充适量的蛋白质，才能满足机体的基本新陈代谢需求。蛋白质主要来源于肉类，肾病患者应该根据年龄、体重、肾功能水平等指标来调整蛋白质的摄入量。其实，一般的肉类，肾病病人都可以适量吃，但要限制摄入量，每天以不超过1-2两肉为佳。像罐头装的肉类食品和腌制品尽量不吃。对于慢性肾功能不全的患者，肉类中磷的含量较高，对人体不利，可以在烹饪时，先将肉丝或肉片用开水煮一下，再烹饪，这种方法开始可以去除肉中一部分磷。肉类没有区别，鸡鸭鱼肉牛羊肉海鲜等都可以食用，但一定要注意限制摄入量。如果对海鲜有过敏反应，或者血尿酸较高的肾病患者，不宜食用海鲜。 另外，动物内脏，如肝、肾、心等，由于胆固醇及嘌呤含量都很高，肾病患者也不宜食用。 8.主食：主食主要包括大米、小麦面，也包括一些杂粮如小米、玉米面、高粱面、莜面等。肾病患者如果肾功能正常，可以正常食用主食。对于慢性肾脏病已经发展到肾功能不全的患者，主食也需要适当的限制，可以用麦淀粉作为主食的一部分补充。为了防止因限制蛋白质造成的营养不良，需要补充α酮酸片。由于尿毒素对消化道的损害，肾功能不全的患者会经常出现腹胀、恶心厌食等症状，因杂粮不容易消化，所以，最好少吃或不吃。     |
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