西红柿蛋花汤 备料:西红柿1个、鸡蛋1个、紫菜半片、盐半勺、鸡精3克、小葱1根、香油适量。 做法:把西红柿洗净切成块,鸡蛋倒入碗中,搅散。锅中烧油,油热后倒入西红柿块翻炒出红油,再加入开水大火煮沸。 放入紫菜,加入盐、鸡精搅拌均匀,沿着锅沿浇入鸡蛋液,再滴入香油,撒上葱花关火,出锅即可食用。 酒酿丸子 备料:醪糟适量、鸡蛋1个、白开水适量、糯米丸子100克、冰糖1块、枸杞10粒。 做法:把糯米粉和温水放在盆中,搅拌均匀揉成团,再把糯米团分成小剂子搓圆。 锅中烧水,水开后放入搓好的糯米团大火煮至浮起,捞出放在凉白开中备用。锅中烧水,水开后放入冰糖,倒入鸡蛋快速搅散,再加入醪糟大火煮开,关火倒入盆中,加入煮好的糯米团子搅拌均匀,即可。 花生牛奶汤 备料:牛奶一盒、花生米15克、冰糖适量、枸杞8粒、水适量。 做法:把花生米放在碗中,加入清水浸泡30分钟,去掉外皮备用。把枸杞放在碗中,洗净备用。把花生米倒入豆浆机中,加入50毫升清水倒入牛奶打成糊。 剩少许的花生,加入清水盖上保鲜膜,放入微波炉中加热5分钟,倒掉水,加入枸杞和打好的花生牛奶放入冰糖搅拌融化即可食用。 海参粥 备料:海参1个、大米50克、小米适量、小葱2根、高汤一碗、盐2克、生姜3片。 做法:把海参泡发洗净备用。高汤放入锅中加热,洗好的海参切成段,备用。把大米放入高汤锅中,加入小米、生姜转小火煮30分钟。加入海参段,放入盐,拣去姜片,撒上葱花即可食用。 清炖鲫鱼汤 备料:鲫鱼1条、盐1勺、油2勺、姜4片、香葱1根、香菜1根。 做法:把葱洗净切成花、香菜洗净切成碎,姜切成片备用。把鱼清理干净洗净,锅中烧油,油热后放入鲫鱼中火煎至表面焦黄。 加入清水姜片大火煮开盖上锅盖大火焖煮10分钟,开盖撇去浮油,加入盐倒入碗中,撒上葱花和香菜即可食用。 银耳汤 备料:银耳1朵、苹果1个、胡萝卜30克、冰糖1块、水适量。 做法:把银耳放在盆中,加入清水浸泡30分钟,洗净撕成小朵。锅中烧水,放入银耳和水大火煮开,转小火熬制30分钟。 苹果和胡萝卜去皮洗净切成小块放入锅中,继续熬制20分钟,加入冰糖继续熬制10分钟,关火盛出即可食用。 本文章所有图片均来自网络如有侵权请联系作者删除 |
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