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鸡蛋是很常见的食物，鸡蛋的营养价值很高，吃法也有很多，可以做出许多美味的菜肴，鸡蛋也可以和很多食材搭配，味道营养更加丰富，不过吃鸡蛋也有一些需要注意的地方，那么怎么吃鸡蛋最健康？鸡蛋的营养吃法是什么？下面为大家介绍。 薏米鸡蛋汤 材料：鸡蛋5个，水发海参100克，薏米60克 调味料：花生油，清汤，胡椒粉，葱花，黄酒，盐 做法： 1、海参、薏米洗净，海参切长条，鸡蛋打散，加入盐、葱花、少许黄酒，搅匀； 2、将清汤倒入锅中，加入海参、薏米，大火煮开，撇去浮沫，改小火炖煮至海参、薏米熟烂； 3、另起锅，倒花生油，烧热，倒入鸡蛋，快速打散，然后倒入煲好的汤中，最后撒胡椒粉、加盐调味即可。 功效：利尿强心，软坚活血，风湿性心脏病患者适用，便秘、孕妇不宜食用。
百合鸡蛋汤 材料：鸡蛋6个，生地黄120克，百合180克 调味料：盐，蜂蜜适量 做法： 1、鸡蛋打入碗中，打匀，生地黄过水洗，百合洗净，用清水浸泡4个小时，再洗净备用； 2、锅倒入适量清水，加入生地黄、百合，先用大火煮沸，撇去浮沫，后改小火炖2小时，再改用大火，加一些盐，倒入蛋液，一边倒一边搅拌，然后用加些蜂蜜调匀即可。 功效：滋阴安神，清心养肺，精神恍惚、心神不宁可以多喝些，但是，痰湿郁闷、便溏泄泻者不适宜食用。
当归煮鸡蛋【补血活血，月经不调】 原料：鸡蛋3只，当归9g 做法： 1. 鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟，捞出，去壳。 2. 用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔。 3. 将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋，大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可。 4. 盛出即可享用，吃鸡蛋喝汤。 食用方法：每日服2次，吃蛋，饮汤。
鸡蛋的错误吃法： 先给孩子喝点糖精水，然后再吃鸡蛋。就因为奶奶对孙女青青疼爱有加，天天给孩子吃鸡蛋补充营养。但是这样的吃鸡蛋的方式却是致命的。
（网络配图） 突然有一天青青玩耍时晕倒再地，吐了很多的血，奶奶赶紧把孩子送去医院。刚到医院没多久，青青便因抢救无效而死亡。经过医生诊断，青青的死因是食物中毒。鸡蛋加糖精是不能搭配吃的。因为鸡蛋加热后，其中的氨基酸会与糖精发生化学反应，所产生的化合物是有毒的，服用过量就会导致死亡！
所以，在外面买的豆浆、奶茶等饮品，也需要注意尽量不要跟鸡蛋同食。
（网络配图） 鸡蛋很适合给孩子补充营养，但是我们需要注意一些食物相克的问题，才能让孩子真正地获取到营养。
（网络配图） 吃完鸡蛋后不要立即吃糖。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实那会使鸡蛋内部形成不易被人体吸收的结合物，会对人体健康产生不良影响。 （以上图片来源于网络，图文无关） |
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