 冷彻不似卿 邀你在贝米赚零花 去看看 现在生活的精细化和精致化，成为诸多疾病的诱因。例如：糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等疾病。 于是，越来越多人意识到吃粗粮的好处，可是，粗粮却并非吃得越多越好。  粗粮吃多了 可能造成这些后果 0 1 影响消化 粗粮里面含有较多的纤维素成分，若过多食用粗粮会导致腹胀，影响食欲，在极端情况下还会导致肠道阻塞、脱水等症状。  0 2 胃酸反流 粗粮食用过多会明显延缓胃排空，可能导致食物积存。这些食物就可能带着胃里的胃酸，反流到食管里，损坏食管黏膜。 0 3 干扰药物吸收 过多的膳食纤维会干扰某些药物的吸收，可能降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。  0 4 导致营养不良 长期过量食用粗粮会影响人体对蛋白质、无机盐以及微量元素的吸收，使人体缺乏很多基本的营养元素，导致营养不良。 这些人不适合吃粗粮  第一种 胃肠功能差的人群 胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维会对胃肠造成很大的负担。 第二种 缺钙、铁等元素的人群 因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。 第三种 患消化系统疾病的人群 如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起出血。 第四种 免疫力低下的人群 如果每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。  第五种 体力活动比较重的人群 粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言，营养提供不足。 第六种 生长发育期的青少年 食物中的胆固醇会随着粗粮中的纤维排出肠道，就导致女性激素合成减少，影响子宫等器官的发育。 第七种 老年人和小孩 老年人的消化功能减退、孩子的消化功能尚未完善，过食粗粮对于胃肠是很大的负担。 粗粮的健康饮食比例 0 1 主食粗粮：细粮=1：3 一天的主食中，可以有大约1/4～1/3的粗粮，也可以每周吃两次粗粮。 粗粮含有较多的膳食纤维素，对肥胖、高血压、心脏病等慢性病有一定的预防作用。薯类如红薯、土豆，可以适量代替部分粮食。 0 2 荤：素=1：4 中国居民平衡膳食宝塔建议，每天应吃300~500克蔬菜，120~250克鱼、禽、肉、蛋等动物性食物。  全天菜品的荤素比，大致可按照1:3或1:4来安排。 比如，一顿饭做4道菜，可以做一个肉菜，一个豆腐和两个素菜。吃的时候，最好吃一口肉，再吃三口素菜。 0 3 蔬菜：水果=2：1 每人每天应吃300~500克蔬菜，200~350克水果。 蔬菜品种丰富，选择的总原则是，春秋多吃些芽叶茎类的蔬菜，秋冬多吃些果实类、块茎类的蔬菜。 最好选择当季当地的菜品，水果最好每天吃够3~4种。 0 4 蒸煮：爆炒=2：1 建议蒸煮和爆炒的比例控制在2:1，煎炸则应尽量避免，如果吃的话，每周别超过3次，且最好在中午吃。  每顿饭最好做一个凉拌菜，因为凉拌菜能在很大程度上保留蔬菜中的维生素和矿物质，以及多种活性保健因子。 本文章为自媒体用户上传，不代表平台观点。 |
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